Cómo cocinar cangrejos

cangrejos de cocina correctamente puede conducir a una experiencia muy placentera, pero, cocinarlos de forma incorrecta? Oh, uf. Usted va a terminar con los cangrejos muy blandos. Una olla llena de vapor cangrejos es una vista increíble. He aquí una receta para garantizar el éxito mientras se prepara cangrejos para su próxima fiesta del cangrejo
. Cosas que necesitará
grande olla de cangrejo (estas ollas tienen una inserción en la parte inferior por lo que los cangrejos no son en agua)
Old Bay Seasoning
cerveza
Vinagre
Agua
Instrucciones

1. Preparar su cangrejo vapor olla poniendo el inserto en la parte inferior. Si usted no tiene una olla vaporera dedicada cangrejo, utilizar cualquier olla grande y colocar un ladrillo o dos en la parte inferior de su pote de cangrejo recién formado para mantener a los cangrejos del líquido hirviendo. Si es posible, usted no quiere cangrejos directamente en el agua. Se le humeante cangrejos para esta receta, no hirviendo ellos.
   

2. Añadir por lo menos 2 pulgadas de agua en el fondo de la olla. Añadir en una cerveza llena y una taza de vinagre blanco - no importa qué tipo de vinagre así que no vayas usando las cosas buenas. En cuanto a la cerveza, por alguna razón, el más barato, mejor así que mantenga las cosas buenas para el chef. Deje esta mezcla llegue a hervir antes de agregar los cangrejos vivos.
   

3. Cuando la olla vaporera está hirviendo, empezar a añadir en los cangrejos, uno a la vez. Ahora, esto es complicado, ya que estos cangrejos pueden hacer mucho daño si te pellizcan con sus pinzas de cangrejo. Cuando usted tiene una capa llena de cangrejos, tirar antigua bahía sazonar sobre toda la capa y añadir otra capa en la parte superior. Continuar capas y rociar con el condimento hasta que el bote es de 3/4 -. No ir a la parte superior de la olla como la capa superior de los cangrejos puede escapar
   

4. Una vez que la última de cangrejo está en la olla vaporera, poner la tapa en la olla y poner un temporizador en exactamente 25 minutos - ni un minuto más, ni un minuto menos. Cuando suene la alarma, los cangrejos al vapor se hacen - no se alarme si se vuelven de color rojo - que se supone que! Coge el maíz, el camarón, la cerveza fría o punzón verano (receta en recursos más abajo) e ir obtener su fiesta del cangrejo listo!