Algunos de los muchos tipos de vinos que desató incluyen Champagne (de Francia ), Prosecco y Asti (de Italia), Cava (de España) y el vino blanco espumoso nacional. Contenido de alcohol puede variar según el tipo específico de vino espumoso.
Uvas

Los vinos espumosos se hacen de dos variedades de uvas blancas y rojas. Champagnes caros usan extremadamente uvas de alta calidad, mientras que los vinos espumosos nacionales de bajo costo a menudo usan uvas inferiores. Chardonnay y Pinot Noir uvas son uvas populares de hacer vino espumoso de, pero varía de país a país.
Fermentación

Las uvas que vino espumoso está hecho de son cosechadas antes que los recogió para vinos tranquilos. Por la cosecha anterior, las uvas no tienen tan alto contenido de azúcar. Esto finalmente se traduce en reducir el contenido de alcohol, porque el azúcar se convierte en alcohol durante el proceso de fermentación. Las uvas que se cosechan temprano también tienen un nivel de acidez superior y una calificación más baja de pH. Estas son las cosas que dan vinos espumosos su "frescura."
Alcohol contenido

Los vinos espumosos son más bajos en alcohol que muchos vinos tranquilos. Prosecco y Asti tienen niveles muy bajos de APV (alcohol por volumen) en menos de 12,5 por ciento. California vino espumoso, Champagne y Cava tienen un contenido de alcohol moderadamente baja en 12,5 a 13,5 por ciento. Algunos vinos espumosos pueden tener un nivel de APV inferior. Para estar absolutamente seguro del contenido de alcohol, revise la etiqueta. Por ley, el porcentaje de alcohol en el vino debe ser revelada.
Datos curiosos

Una botella de 750 ml de cava tiene un máximo de 49 millones de burbujas. Este número se calculó por el científico Bill Lembeck.

Dom Perignon fue un monje benedictino de la Abadía de Hautvillers. Si bien la elaboración del vino, que permitió que el dióxido de carbono se acumule en el proceso de fermentación. Esto creó burbujas y lo que ahora conocemos como el vino espumoso.