Cómo hacer vino Lychee

El litchi (Litchi chinensis) árbol da un fruto comestible con una piel dura, pulpa jugosa y una semilla grande central. La carne blanca es dulce con una textura como la uva y lichi vinos están disponibles comercialmente en tiendas de vino y tiendas especializadas. La siguiente receta hará un vino blanco seco o dulce de la fruta lichi que almacenará así
. Cosas que necesitará
1 galón de agua
5 libras lichis frescos
2 1/2 libra fina azúcar
cuarto ácido cítrico oz
1 cucharadita de levadura de nutrientes
1/4 cucharadita de tanino
Chablis vino levadura
Instrucciones

1. Comienza el calentamiento del agua. Pelar los lichis y quitar la piedra. Picar la fruta restante y añadirlo a la azúcar en el recipiente primario. Vierta suficiente agua hirviendo para hacer un galón de líquido y revuelva hasta que se disuelva el azúcar. Dejar que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
   

2. Añadir los ingredientes restantes. Tenga en cuenta el requisito de tanino adicional para vinos lichi porque esta fruta no es lo suficientemente ácida por sí mismo. Cubra el recipiente primario con un paño.
   

3. Dejar que la mezcla repose hasta que se está fermentando vigorosamente. Revuelva cada día durante cinco días.
   

4. Cuele el líquido a través de un tamiz de nylon en el recipiente secundario y colocar una bolsa de aire. La pulpa ahora puede ser desechada. Estante cada 30 días hasta que el vino se borra y no cae ningún sedimento. Este paso es especialmente importante para el vino lichi.
   

5. Estabilizar el vino y endulzar al gusto si es necesario. Espere 10 días para asegurarse de que la fermentación se ha detenido antes de acumular en las botellas.