Cómo cocinar húngaro Smoked Sausage

kolbász o salchicha ahumada húngaro, es una combinación de carne de cerdo y otras carnes mezcladas con especias picantes, rellenos en carcasa de salchicha y fumado durante horas para curar. El sabor audaz de kolbász hace un plato principal abundante. Es muy adecuado para platos que incluyen los sabores frescos brillantes de verduras del jardín. Fruta fresca y seca son otro acompañamiento favorecida. Así que prepárate para una comida étnica salados y utilizar estos pasos para cocinar salchicha ahumada Húngaro
. Cosas que necesitará
pesada sartén
Aceite vegetal
pimientos dulces
vinagre de sidra de Apple

Prunes
cebolla amarilla
Jugo de manzana
salchichas ahumadas húngaro Con Peppers

1. Cortar 3 salchichas en la diagonal en 3 piezas cada una. Agregar 1 cda. aceite vegetal para una sartén pesada. Coloque los trozos de salchicha en la sartén a fuego medio y, girando con frecuencia hasta que la salchicha se dore y crujiente. Retire las salchichas y reservar.
   

2. Eliminar madre, semillas y la columna vertebral de 2 pimientos verdes, 2 pimientos rojos, y 1 pimiento amarillo o naranja. Cortar los pimientos en tiras 1/3 pulgadas. Mezcle los pimientos y en la sartén y saltear a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados. Espolvoree 2 cucharadas. de vinagre de sidra de manzana y 1 cdta. sal sobre los pimientos. Gire varias veces, raspando los pedacitos dorados del fondo de la sartén.
   

3. Vuelta a los pedazos de salchicha cocidos a la sartén y mezclar con los pimientos. Encienda el fuego a bajo y cocine durante 5 minutos. Cuchara en placas y servir con pan caliente, crujiente.
   Húngaro salchicha ahumada y ciruelas pasas
   

   1. Cortar 1 taza de ciruelas pasas sin hueso en dos mitades. Cubra las ciruelas con 1 1/2 tazas de agua muy caliente y deje reposar durante media hora. Escurrir el exceso de agua.
      

   2. Saltee 1 cebolla amarilla grande, cortada en rodajas finas, en 1 cda. el aceite hasta que se doren. Añadir las pasas remojadas, 1/2 cdta. pimentón, 1 cdta. sal y 1/4 cdta. pimienta recién molida negro. Vierta el jugo de manzana 1/2 taza y revuelva a fuego alto hasta que la mezcla comience a burbujear.
      

   3. Encienda el fuego a bajo y agregue enteros 4 salchichas ahumadas húngaros a la sartén. Cubra la cacerola con una tapa y permitir el calentamiento a través del todo. Servir una salchicha por plato con una cucharada de las ciruelas cuchara sobre ella.