Miten Take Heat Out of Chili (4 vaiheet)

Getting hieman raskas kädellä kuumat paprikat ja chili jauhe voi johtaa chili, joka vinkkejä lämpö asteikolla herkullisen tulinen hälyttävän epämiellyttävä. Onneksi muutamia temppuja kaupan voi kesyttää tulipalo pottiin, joten sinun ei tarvitse aloittaa tyhjästä. On aina parasta aloittaa pieni määrä jauhetta tai tuoretta pippuria oman chili ja keitä sitä vähintään 20 minuuttia ennen maistelua ja lisäämällä jotta aikaa mausteita imeytyä lihaan ja pavut.
Things You " ll Tarvitsetko
Maitotuotteet (juusto, smetana)
Citrus (lime, ananas)
Avocado
Ohjeet

  1. Tarjoa chili terve dollops smetana ja cheddarjuustoa. Kemialliset yhdisteet, jotka tekevät paprikat kuuma imeä helpommin osaksi rasvoja, happoja tai sokereita. Maito on paras kesyttäjä lämmön mausteinen kuuma elintarvikkeita, mutta maitotuotteita, jotka ovat enemmän chili sopiva työtä parhaiten. Rasvat avokadot voi myös auttaa imevät lämpöä, joten palvella kulho pari viipaletta tai tehdä ei-mausteinen guacamolea laittaa päälle.

  2. Sekoita hieman sitrushedelmien. Happo ja makeutta hedelmät kuten ananas, appelsiini, sitruuna ja lime auttaa alentaa lämpöä mittakaavassa super kuuma chili. Käyttämällä näitä maut muuttuu myös ruoan makuun huomattavasti, jos käytetään ylimäärin, niin kanssa paprikat, alkaa pieniä määriä ja lisätä vähitellen.

  3. Seos laimennetaan. Lisää papuja, lihaa ja muita ainesosia purkaa chili lämpöä. Tämä voi johtaa enemmän chili kuin olit valmis käsittelemään, niin valmistaudu jäädyttää joitakin seuraavaa kerääminen.

  4. Tunne chilies. Kootessa ainekset seuraavalle erän chili, tehdä tutkimusta, mitä odottaa paprikat. Kaikki chilit luokitetaan scoville mittakaavassa lämpöä. Esimerkiksi, paprikaa hinnat nolla mittakaavassa, poblano hinnat 1000 yksikköä, kun taas jalapeno tulee välillä 2500 ja 8000 Scoville yksiköitä. Kaupallisesti saatavilla paprikat voi hypätä merkittävästi lämpöä mittakaavassa, joten ole varovainen, kun käytät pippuria et ole perehtynyt.