Kuinka teet vaahtokarkkifondantista vähemmän tahmeaa?

1. Lisää maissitärkkelystä :Ennen kuin vaivaat fondantin, pyyhi kätesi ja puhdas työtaso kevyesti maissitärkkelyksellä. Maissitärkkelys toimii tarttumisenestoaineena ja estää fondantin tarttumisen pintoihin.

2. Oikea sekoitus :Varmista, että vaahtokarkkirevinnät ja tomusokeri sekoittuvat huolellisesti. Alisekoittaminen voi aiheuttaa liian kosteita ja siten tahmeita alueita.

3. Vaivaaminen :Vaivaa fondanttia huolellisesti, kunnes siitä tulee sileä ja joustava. Perusteellinen vaivaaminen auttaa jakamaan kosteuden tasaisesti ja vähentää tahmeutta.

4. Sokeri-nukkaa-suhde :Käytä vaahtokarkkirevinnälle oikeaa suhdetta tomusokeria. Liian paljon nukkaa voi saada tahmean fondantin, kun taas riittämätön sokeri voi tehdä siitä liian pehmeän.

5. Glyseriinin säätö :Jos fondantti tuntuu liian tahmealta, voit lisätä hieman tomusokeria. Varo lisäämästä liikaa, sillä liiallinen sokeri voi kuivattaa fondantin.

6. jäähdytys :Aseta fondantti jääkaappiin muutamaksi minuutiksi. Jäähdytys vahvistaa fondanttia tehden siitä vähemmän tahmeaa ja helpommin hallittavissa olevan.

7. Käytä käsineitä :Käytä puhtaita, puuterittomia käsineitä vaivaaessasi ja työskenteleessäsi fondantin kanssa.

8. Vältä vettä :Vältä lisäämästä fondanttiin vettä tai muuta nestettä. Vesi voi lisätä tahmeutta.