Miten tehdä Chowder (11 askelta)

simpukkakeittoa, maissimuhennos, mereneläviä chowder, peruna chowder tai lukemattomia muunnelmia chowder teema kaikilla on jotain yhteistä: ne ovat yksi-potin mukavuutta keittoja. Koostumus tämän keittoa vaihtelee alueittain. Perinteiset chowders kotoisin Koillis ja sisältää pohjan kermaa, sipulia ja perunoita. Kerää oikeat ainekset ja noudattaa muutamia yksinkertaisia ​​toimenpiteitä tehdä perinteisen simpukkakeittoa.
Mitä tarvitset
Suuri, raskas potti tai paistinuuneihin
Large hännille
12 rkl. suolatonta voita, jaettu
2 kupillista silputtua keltasipulia
2 kuppia keskipitkän kuutioiksi selleri
2 kuppia keskipitkän kuutioiksi porkkanat
4 kupillista kuorittuja, keskipitkän kuutioiksi punainen perunat
1 1/2 tl . jauheliha tuoretta timjamia lehdet tai 1/2 tl. kuivatut
1 tl. Kosher suola
1/2 tl. mustapippuria
4 kupillista simpukka mehu
pienessä kattilassa
Vatkaa
puoli cup kaikkiin tarkoituksiin jauhoja
2 kupillista maitoa
3 kupillista huuhdeltu, hienonnettua tuoretta simpukoita
Kauha
kypsennetyt, mureni pekonia
Toast pistettä
Ohjeet

1. Sulata 4 rkl. (Puoli Stick) voita keskilämmöllä pottiin.
   

2. Sammuta uuni matalan keskitason, lisää sipulit ja paista noin 10 minuuttia tai kunnes ne ovat läpikuultavia.
   

3. Siirrä selleri, porkkanat, perunat, timjami, suola ja pippuri potin ja keitä noin 10 minuutin ajan, kunnes kasvikset alkavat pehmetä.
   

4. Lisää simpukka mehu ja kiehauta yli kuumuudelle.
   

5. Hauduta seosta noin 20 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat haarukka-tarjous.
   

6. Sulata loput kahdeksan rkl. voita pienessä kattilassa ja hitaasti vispilä jauhot, poistaa kaikki möhkäleitä kun vispilä. Vatkaa voi ja jauhot liitä jatkuvasti miedolla lämmöllä kolme minuuttia.
   

7. Vatkaa vuonna kuppi kuumaa simpukka liemi osaksi voita-jauho liitä ja sitten siirtää tämä seos vihannesten, simpukka liemi potin.
   

8. Sekoita silloin tällöin ja hauduta kunnes paksuuntuu.
   

9. Lisää simpukat ja maito chowder ja hauduta 10-15 minuuttia tai kunnes simpukat ovat kypsiä.
   

10. Säädä suolaa ja pippuria mausteita ja kauha chowder lämpimään kulhoja.
    

11. Top chowder kanssa mureni pekonia ja tarjoile paahtoleipää pistettä.