Miten voi kotitekoinen Soup

Kesä on vuodenaika nauttia bounty tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, ja viisas ja säästäväinen kokki, se on myös aika purkitus. Lisäksi yksinkertaisesti säilyttämiseksi tai jäädyttämällä hedelmien ja vihannesten käyttöä myöhemmin tänä vuonna, on jotain muuta monia hyviä kokkeja ehkä koskaan ajattele purkittaminen: keittoa. On vaikea tehdä keittoa pienissä erissä, ja monta kertaa jääneet vain mennä hukkaan. Kanssa hieman suunnittelua, kotitekoinen keitto voi purkitettu ja nauttia monta kuukautta myöhemmin.
Mitä tarvitset
Canning purkit yhteensopivat kannet ja ringsPressure liesi
Miten voi kotitekoinen Soup

  1. Tee keitto käyttämällä suosikki resepti, mutta varmista, että ainesosat, erityisesti kasvikset, ovat niin tuoretta kuin mahdollista, jotta ne seisomaan äärimmäistä lämpöä purkituskäsittelyn aikana.

  2. Pese purkit ja kannet kuumalla saippuavedellä tai astianpesukoneessa. Varmista, että kaikki jäännös pesuaine on huuhdeltu pesty pois, koska se ei voi vaikuttaa vain maku ruokaa, se voi myös aiheuttaa värimuutoksia.

  3. Kaada keitto osaksi purkit jättäen noin tuuman tilaa yläreunassa purkin ja pyyhi mahdolliset keitto jäämän pois ulkopuolelta jar.

  4. Laita kannet purkit ja juuri ja juuri kiristä renkaat niin, että ne lepäävät siististi mutta ei kiertynyt alas kokonaan kiinni purkit.

  5. Aseta purkit osaksi purkittaminen telineeseen teidän painekattila. Purkit ei saa koskettaa joko pohjassa painekattila tai toisiaan.

  6. Täytä painekattila vedellä puoliväliin korkeus purkit. Kierrä kansi painekattila tiukasti ja prosessi 1 1/2 tunnin ajan; mahdollistavat paine palata nollaan ennen avaamista. Katso resurssi mukana tämän artikkelin tarkistaa korkeuden paineen muutoksia.

  7. Tarkista sinetti purkit kun ne ovat jäähtyneet huoneen lämpötilaan painamalla keskelle kannen nähdä, jos se on sisennetty eikä tee popping ääni. Hävitä, joita ei ole asianmukaisesti suljettu.

  8. Ota pois sormukset ja pese pois kaikki jäännös, jotka ehkä on talletettu, ja vaihda renkaat. Jotkut kokit eivät korvaa soi, mutta luultavasti tuntevat olonsa turvalliseksi about your keitto, jos sinusta tuntuu, purkki on täysin suljettu.

  9. Merkitse purkkiin nimen sisällön ja jona se oli käsitelty ja säilytä viileässä ja pimeässä paikassa. Varmista, että käytät purkitettu keittoa yhdeksän kuukauden kuluessa siitä, kun se oli purkitettu.