Miten Grill artisokat

Grillaus luojana tervetullut smokiness rikas, voinen artisokat; yksinkertaisesti keitetään tai höyryä niitä etukäteen, sitten ottaa ne Tulisesti grilli muutaman minuutin loppuun. Keittämällä tai höyryssä etuajassa varmistaa artisokat perusteellisesti keitetty ja tarjouksen, vaikka grillattu maaliin lisää hienovarainen maku, joka esikypsennyksen menetelmät eivät pysty antamaan. Kokeile palvelevat grillattu artisokat kanssa voisulaa kastikkeen tai herbed aiolia varten väkijoukon hivelevä alkupala.
Artisokka esikypsennyksen Prep

  • artisokat ovat syötäväksi kelpaamattomat osat, jotka on leikattu pois tai hävitettävä. Poista kova lehdet lähellä varsi vetämällä ne pois sormilla tai huolellisesti leikkaamalla ne pois veitsellä. Trim varren päähän ja käyttää strippari poistaa kovia uloin kerros. Leikkaa hyvin alkuun artisokka pois, poistamalla noin tuuman. Saksilla poistaa kovia vinkkejä jäljellä ulkoa lehtiä. Jos haluat, voit puolittaa artisokka, dissecting varsi. Kun se on puolittunut, poista kuristin käyttäen lusikalla kauha sumea massa päässä artisokka.
    Esikypsennyksen Artisokka

  • Vesi keittämällä tai höyryssä tunkeutuu artisokka kova lehdet kokki syötäviä osia. Artisokat voi keittää joko kokonaisuudessaan tai puolittunut, mutta jos käytät puolikkaat, välittömästi hiero ne sitruunamehulla estää hapettumisen.

    Jos keittämällä, tuo potin vettä syvälle riitä kattamaan artisokat keitetään ; sitten keitetään koko artisokat noin 45 minuuttia ja artisokkaa puolikkaat noin 20 minuuttia, tai kunnes tarjouksen.

    Jos höyryttämällä, keitä muutama tuumaa vettä potin, aseta artisokat höyryssä koriin vedenpinnan yläpuolella. Laita kansi päälle potin ja höyryn koko artisokat 30 45 minuuttia ja puolitetaan artisokat varten 20-25 minuuttia, tai kunnes tarjouksen. Kaiken kypsennysajan riippuu koosta artisokat.
    Grillaus

  • Tuo kaasu- tai hiiligrilli kuumuudelle. Leikkaa koko, keitetyt artisokat kahtia ja poista sumea kuristimen lusikalla. Harjaa molemmin puolin artisokkaa voisulaa tai oliiviöljyä. Lisätä mausteita, kuten suolaa ja pippuria tai valkosipulijauhetta haluttaessa. Aseta artisokat grilli, leikata alaspäin, ja grilli 3-5 minuuttia. Voit kääntää ne ja grilli ulkoa, myös siitä, että 3-5 minuuttia, jos haluat. Poistaa ne grilli ja palvella.
    Vinkkejä ja Tarjoilu Ehdotuksia

  • Tarjoile grillattua artisokkaa kanssa dippikastiketta kuten Sriracha aioli; sitruuna, ruohosipuli ja voisulaa kera; tai jauhettu valkosipuli ja mustapippuri majoneesia. Artisokat voidaan keittää tai höyrytettyjä etukäteen, niin marinoitua ennen kuin ne osuvat grilli lisätä makua. Kokeile marinointi oliiviöljyssä maustettua murskattua valkosipulia, sitruunamehua ja mustapippuria. Marinoitua vähintään 1 tunti tai jopa yön yli.