Miten leipoa Sourdough Leipä Leipä Machine

Voit säästää rahaa ja tehdä herkullista kotitekoista leipää käyttämällä sourdough käynnistin sijaan pakattu hiiva. Sekoitus taikina leipää koneella tekee koko prosessin tuulta!
Mitä tarvitset
1 kuppi Sourdough Starter (ks Resources) B 3/4 cup haaleaa vettä
2 tl suolaa
1/4 tl leivinjauhetta
3 kuppia jauhoja (valkoinen, koko vehnä, ruis - mikä sopii fancy)
2 tl vehnägluteenista (lisävaruste) B öljyä tai cornmeal yleiseurooppalaisten
Leipäkone
kulho, lusikka, mittaus kupit ja lusikat
Ohjeet

1. iltana -
   Kaada sourdough käynnistin kulhoon. Sekoita 1 kupillinen vettä, sekoita 1 kupillinen jauhoja (valkoinen tai koko vehnä).
   Peitä tämä puhtaalla keittiö pyyhe ja jättää sen laskuri yön yli.
   (Kärki : minun sourdough käynnistin on yleensä johdonmukaisuus noin joka paksun pannukakku taikina. Voit lisätä enemmän tai vähemmän vettä Muuta johdonmukaisuutta.)
   

2. In The Morning -
   sourdough käynnistin pitäisi olla mukava ja kupliva. Hyvät kohua.
   

3. Varmista, mela on asennettu pannulla teidän Leipäkone.
   Kaada:
   1 kuppi sourdough käynnistin
   3/4 cup haaleaa vettä
   2 tl suolaa
   1/4 tl leivinjauhetta
   2 tl vehnägluteenista (lisävaruste)
   3 kuppia jauhoja
   

   Huomaa : Voit vapaasti olla luova jauhot käytät. Vaikka en yleensä käytä 1/2 koko vehnän ja puoli valkoinen jauho, olen tehnyt hienoa leipää kaikkien vehnäleipää, kaikki valkoisia, puolet ruis jne
   

4. Aseta pannulla osaksi leipää koneen ja aseta se sen Basic Taikina Cycle. Anna sen sekoita.
   

5. Kun ainekset ovat hyviä ja sekaisin - mutta kun kone on vielä sekoitus - tarkista taikina. Sen pitäisi olla elastinen ja hieman tahmea. Ei liian kuivaa. Ei liian märkää. Hyppysellinen pieni pala ja tuntea sormilla.
   Jos taikina on liian kuivaa, lisää ruokalusikallinen vettä ja tarkista uudelleen muutaman minuutin kuluttua.
   Jos taikina on liian märkää, lisää rkl jauhoja ja tarkista uudelleen muutaman minuutin kuluttua.
   

6. Anna taikinan kohota vuonna Leipäkone kauan kun koneen sykli on valmis. Sourdough kestää kauemmin kuin pakatut hiiva.
   

7. Around Lunch Time -
   Dust pohjaan leivän pannulla cornmeal tai (varsinkin jos se on hyvin tahmeaa taikina) öljyä pannulla. Dumpata taikina ulos pannulla ja poista leipää koneen meloa.
   

8. Stick nyrkillä joissakin jauhoja (niin se ei tartu taikinaa) ja punta taikina alas pannulla.
   

9. spray joitakin muovikelmu öljyllä ja löyhästi peitä pannulla. Aseta taikinan kohota lämpimässä paikassa. Kaasu-uuni on täydellinen.
   

10. Around Dinner Time -
    Taikina olisi kaksinkertaistunut irtotavarana nyt. Ota pannu pois uunista ja esilämmittävät uuni 400 asteeseen. Poista muovikelmu! Paista leipää 20-25 minuuttia.
    

11. Tarkista, että leipä tapahtuu iskevän päälle sitä sormella. Sen pitäisi kuulostaa ontto. Poista leivän uunista ja anna sen jäähtyä pannulla 30 minuuttia ennen viipalointi.
    

    Enjoy!