Kaksi asiaa tehdä hyvä leivontaan omena, ja molemmilla on tekemistä sitkeys. Ensimmäinen on se, omenapalat säilyttävät muotonsa kautta leipomoille prosessi. Tämä on entistä tärkeämpää piirakoita kuin leipää, mutta se on yhä ajankohtainen. Toinen, ja vielä tärkeämpää, että Apple säilyttää maku. Ei ole väliä kuinka makea, omena, joka kuuluu mössöksi ja maistuu se ei ole mitä haluat oman reseptin. Neljä makea omenat, jotka ovat vahvoja ruoanlaitto ominaisuudet ovat Criterion, Golden Delicious, Jonagold ja Nittany. Neljästä vain Criterion voidaan paremmin syö tuoretta kuin leivonnassa. Muut kolme ovat erinomaiset monikäyttöinen omenoita makea maku.
Kokeile eri lajikkeita, mitkä haluat parasta ennen ostamista tarpeeksi resepti.
Torttu

Useimmat omenat on tietty määrä tartness heille sekoitettavaksi makea monimutkainen maku. Vuonna todella hapokas lajikkeita, tartness hallitsee yli makea, joista huomattavin on kyse Granny Smith omenat. Tartness voi joskus olla ylivoimainen syö tuoretta, mutta hapokas omena paloja voi tarjota ihastuttava vastapainoksi maku muuten makeaa leipää. Cortland, Granny Smith, Idared, Jonathan, Newtown Pipin ja Rooman kauneus, jota kutsutaan myös Red Rome, ovat kaikki hapokas omenat jonka maku ja muoto pidä hyvänä leivontaan.
Vaikka he ovat, että klassinen omena ilme, Red Delicious ovat täysin sovellu leivontaan.
Makea ja hapokas

On määrittelemättömän välimaastossa makea ja hapokas, jotka voivat riippua yhtä lailla kasvukausi kuin Omenalajike itse. Kun ihmiset maku sama Omenalajike, yksi voi kutsua sitä makea omena vähän tartness taas toinen voi kutsua sitä hapokas ja vinkkejä makeutta. Jos haluat lopullisesti makea tai kirpeä omena, olet parempi valita lajike tunnetaan kyseisen ominaisuuden. Kuitenkin ne, jotka ovat vaikeampi paikantaa kannalta maku voi olla joitakin kaikkein monimutkaisia ​​omenoita kitalaessa. Saat all-around miellyttävä maun, nämä lajikkeet tarjoavat monimutkainen maku, johon mahtuu leivonnassa: Braeburn, Cameo, Empire ja Stayman, jota kutsutaan myös Stayman Winesap.