Miten saada pehmeä leipä

tuoretta leipää uunista on yksi elämän suuria herkkuja. Tuoksut ja maku ovat terveellisiä ja kutsuva. Tämä ensimmäinen pureutuvat siivu on niin tyydyttävä, että jos et pidä itseäsi takaisin voisitte syödä koko leivän juuri silloin. Making leipä, joka on pehmeä keskellä ja ilmava riippuu leivän teet ja ainesosia, joita käytät.
Ohjeet

  1. Valitse suosikkisi leipä resepti. Käytännössä mikä tahansa resepti voidaan tuottaa pehmeä leipä valitsemalla oikeanlaista jauhoja taikinaan. Jotkin leipä ei ole niin pehmeä tekstuuri muita leipiä. Leivät valmistettu aterioiden ja karkeiden jauhojen tulee raskaampi ja tiheämpää kuin tehty puhdistettu jauhot.

  2. Vaihda jauhot resepti jonkin osan kanssa kakku jauhoja. Kakku jauhoja on hienompi rakenne kuin säännöllistä leipää jauhoja tai normaali koko vehnäjauhoja. Määrin vaihdat tyyppisiä jauhoja vaihtelee leivän pehmeyteen. Suurin leipätyppien ovat pehmeitä, kun ne ovat kuumia ja tuoretta uunista, mutta korvaamalla normaalin erilaisia ​​leipoo jauhot kakku jauhoja pitää taikina pehmeä pidemmän aikaa.

  3. hieroa leipää normaalisti, mutta älä yli sotke. Yli-vaivaamista leipää lisäävät määrää gluteenia, joka kehittää ja antaa leipää vankempi rakenne. Kehitys gluteenin kautta Sekoituksen aikana antaa taikinan kimmoisuutta. Sinun täytyy hieroa leipää kehittää joitakin gluteenia, mutta pitää sen minimissä.