Monipuolinen atole voidaan tarjoilla niin paksu, kermainen puuro joka tekee lusikka seisomaan suoraan ylös tai ohennetaan drinklike johdonmukaisuutta. Selvitä, mitä teidän päivä vaatii ja käyttää asianmukaista suhteet rakentaa määrä atole haluat. Paksu puuro voidaan saavuttaa käyttämällä 1-4 suhde jauhoja nestettä. Tätä voidaan säätää aina alas 1-10 osalta atole joka on juuri ja juuri paksumpi kuin kaakaota.
Yksinkertainen Mausteet

Perinteiset atole on hieman makea vain ripaus kanelia ja vaniljaa. Se on okei saada luovia täällä hyppysellinen anista tai kardemummaa, Vaniljakodista tai jopa ripaus cayenne ja ripaus suolaa. Älä mene yli laidan kanssa sokeri - 1/4 cup fariinisokeria riittää 4 tai 5 kuppia valmis atole. Tarvittaessa enemmän voidaan lisätä päälle valmiin viljan.
Art of Cooking Atole

Nyt tulee hankala osa. Jos käytät valmis masa tai masa preparada, se täytyy sekoittaa nesteeseen tehosekoittimessa asetettu keskinopeudella, kunnes ei enää kokkareita jäljellä ennen seos siirretään kattilaan. Tämä vaihe voidaan jättää väliin, jos kuiva maissijauhoa tai muunlaiset jauhoja käytetään, jolloin kuivan ateria voidaan pyyhkäistiin yhdessä kylmien nesteiden suoraan kattilassa, kunnes paakkuja säilyvät. Aseta lämpöä keskitason ja kiehauta, sekoittaen estää paahteen. Kun se kiehuu, käännä lämmön alhainen ja sekoita sokeri ja mausteet. Jatka kytevän kunnes puuro sakenee, 5-7 minuuttia.
Vinkkejä ja vihjeitä

Sekoita vilja jatkuvasti ja ruoanlaitto estää kokkareet muodostumisen. Käyttää seosta eri jauhojen jotain ainutlaatuista. Tämä on erityisen hyvä, kun sisältävät pähkinä jauhot kuten manteli ja pähkinä. Kaikki jauhot ja mausteet voidaan ensin paahdetaan pannulla yli kuumuudelle, kunnes kullanruskeaksi lisätä mukavan paahteinen maku atole. Atole vilja omistaa paljon lämpöä, joten varovainen siemaillen tai syövät puuroa.