Miten saada Venison Breakfast Makkara

Peura on liha riistaeläinten kuten hirvi, hirvi tai, tavallisimmin, peuroja. Hyvä lähde vähärasvaista proteiinia, hirvenliha maistuu herkullinen, jos valmistettu oikein. Voit ostaa riistaa korkeintaan suuri luonnon ruokakaupoissa tai erikoisuus lihakauppias kaupoissa. Paras vaihtoehto on mennä metsästykseen ja hyödyntää luonnon bounty, joka tarjoaa perheen lihaa veloituksetta. Hyödyntämään oman riistaa valmistamalla se eri tavoin. Hirvenliha breakfast makkara on helppo tehdä, maukas, ja on tervetullut lisä runsaan aamiaisen.
Mitä tarvitset
5 kiloa. hirvenliha, ground1 puoli kiloa. rasva sianlihaa, ground3 rkl. ground sage1 rkl. paprikassa flakes1 rkl. ground ginger1 tl. fenkoli siemenet1 rkl. makean jauhettua musta pepper2 tl. salt
Ohjeet

  1. Trim mitään näkyvää rasvaa hirvenliha. Hirvenliha rasvaa on usein riistamainen maku, että monet ihmiset vastenmielisinä. Jauhaa hirvenliha lihamyllyssä keskipitkän tai vie se lihakaupan ja on se jauhetaan sinulle.

  2. Sekoita mausteet ja mausteet pieneen kulhoon, ja aseta se sivuun .

  3. Sekoita maahan sianlihaa ja hirvenliha perusteellisesti. Käytä iso, leveä, matala kulho tai levitä se puhtaalle laskuri tai hallituksen. Hirvenliha on liian laiha itse tehdä hyvä paistamiseen makkaraa, joten sinun täytyy lisätä joitakin rasva sianlihaa, joten se ei paahtaa pannulla.

  4. Levitä lihan pois ja tasaisesti ripottele mausteseos pinnan yli lihaa. Työskentele mauste lihaan kädet, käyttäen vaivaamista liikkeellä, kunnes mausteet ovat täysin sekoitetaan.

  5. kylmässä makkara 2 tuntia antaa maut aikaa jutella. Nipistä pois kourallinen makkaraa ja paista pannulla, kunnes se ei enää vaaleanpunainen. Maista makkara nähdä, jos se on mausteinen tarpeeksi. Lisää mausteita tarvittaessa.

  6. Lomake makkara pieniksi patties tai putkimainen linkkien haluttaessa. Freeze makkarat, erottamalla yksittäiset osat vahalla paperille ja sitten sijoittamalla ne pakaste tai jäädyttää irtotavarana makkara 1-lb. pakkauksissa.

  7. Fry makkara keskilämmöllä, kunnes se saavuttaa sisäinen lämpötila 160 asteeseen. Tarjoile se keksejä ja kastike tai munia ja paahtoleipää.