Usein valmistettu kevyt alumiini, tasapohjainen hapokas astiat ovat saatavilla eri muotoisia ja kokoisia.
Tehtävä

Kaksiosainen kirpeä pannut mahdollistavat paistetaan erä on poistettava, ja palveli ilman kaulus, kun valmiin hapokas on jäähtynyt.
tyypit

Flat-bottom hapokas pannut tulevat eri kokoja, yksittäisistä kierroksen palvelimia, neliö , suorakulmio ja täysikokoinen kierrosta seinät tai "niskasta" niin pitkä kuin 2 tuumaa.
Toiminnot

Flat-bottom pannut irrotettavat pohjat leipoa leivonnaisia ​​tasaisesti, ja anna valmiiden tortut näytetään ilman astioita.
Huomioita

Jotkut täytteet ovat parempia kaksiosainen hapokas pannulla kuin toiset. Koriste torttu tehty hedelmistä, vaniljakastike tai creme emäksiä päällä tuoreita hedelmiä kestää jopa kun kaulus on poistettu.

Soft täytteet voi "vuotaa" osaksi leivonnaiset, varsinkin jos se on alle paistetaan, ja heikentää hapokas kuoren.
Ennaltaehkäisy /Solution

Blind leipoa (jossa leivonnaiset vuorattu alumiinifoliolla ja pie painoja tai kuivatut pavut) on "asetettu" leivonnaiset ennen lisäämistä kostea tai märkä täyte varmista kuori on tukeva, kun kaulus on poistettu.

linja pohjaan pannulla matching, lohkottu pala pergamentti paperi ennen asettamista leivonnaiset pannulla suojelemaan metallia pohja.