Safe punaista elintarvikeväriä for Cake Leivonta

kakku on tervetullut lähes kaikkiin tilanteisiin, mutta se on vielä parempi, jos sen väri ja koristeet ovat tarpeen päivän teemaan. Esimerkiksi, vaaleanpunainen ja punainen ovat värit käytetään usein Ystävänpäivä, jouluna ja lasten syntymäpäivä kakkuja. Valitettavasti punaista elintarvikeväriä voi olla ongelma monille Diners, joko koska he herkkiä kemiallisille elintarvike- väriaineita tai koska leimallisesti kovia kemiallisia maku. Riippuen kuinka voimakas värisävy haluat, monia luonnollisia aineita voidaan käyttää turvallisina elintarvikeväriä teidän kakkuja.
Berry Nice Itse

  • Yksi helpoimmista luonnon väriaineiden on mehu tuoreista marjoista. Mehu todella kypsän mansikan on kalpea ja herkkä punainen, joka voi antaa vaaleanpunainen sävy teidän kakku tai jäätymisestä. Joko sose ja siivilöi marjoja, tai paista heitä ja antaa heidän tippua luonnollisesti kulhoon. Granaattiomena ja vadelmia tarjota entistä voimakkaampi väri. He tarvitsevat vain olla perunamuusi ja ovat niiden nahat ja siemenet kireät pois, antaa kohtalaisen vahva väritys. Saat voimakkaampi punainen, hauduta mehu vähentää sitä noin puoleen alkuperäisestä tilavuudesta. Joissakin Välimeren ja Lähi-idän myymälät varastossa granaattiomena siirappi, tiivistetty mehu, joka myös toimii.
    Root of Things

  • voimakkain luonnollinen väritys on mehu punajuuret . Voit ostaa sokerijuurikkaan-pohjainen väritys joitakin luontaistuotekaupoista, tai voit tehdä oman tuoreita punajuuria. Revi punajuuret teidän monitoimikoneessa ja purista niin paljon mehua kuin voit, suodatuksen kautta cheesecloth poistaa kiintoaineet. Mehu antaa teidän kakku tai jäätymisestä rohkea, elävä vaaleanpunainen väri tässä vaiheessa. Tummemman punainen, sinun täytyy keskittyä sokerijuurikkaan mehu kytemässä sitä, aivan kuin ne olisivat mehun. Sitä voidaan haudutettua alas niin vähän kuin yksi neljäsosa alkuperäisestä tilavuudesta, jotta voimakas väriä leivontaan.
    Nopeasti huomata

  • Yksi asia olla tietoinen kanssa sokerijuurikkaan mehu on, että sen väri molekyylejä, kutsutaan Antosyaanit, ovat äärimmäisen herkkiä pH. Jos kakku on ruokasoodaa tai muita emäksisiä ainesosia, se voi antaa juurikasmehun ruskea tai violetti sävy. Voit korjata, että lisäämällä muutama tippa sitruunamehua teidän taikina, ja väri siirtyy takaisin alkuperäiseen punaisen.
    In Your jäätävät

  • Nämä samat väriaineita voidaan käyttää jäätävissä, mutta sinun täytyy käyttää jonkin verran huolta. Luonnon väriaineita ovat vesipohjaisia ​​ja jäätävissä on rasva-pohjainen, joten jos lisäät liikaa väriä, kuorrutus erottuvat. Berry mehu tulee myös maku teidän jäätävissä huomattavasti, vaikka heikko earthiness sokerijuurikkaan mehu on havaittavissa valmiissa jäätävissä. Jos irtotavarana ruokakaupasta myy hibiscus kukkia varten yrttiteet, he tekevät vaaleanpunainen - joskaan ei red - jään. Murenna kuivattu kukkii osaksi voita oman buttercream, ja sulaa voita. Jos pidät sen lämpimänä 30 minuuttia tai niin, kukkii lainaa vaaleanpunainen väri voita. Siivilöi ne pois, jäähdytetään voita, kunnes se jähmettyy, ja tee sitten kuorrutus.