Generations kokit ovat kehittyneet melko standardi tekniikka breading elintarvikkeet, kuten lihan, kuten kanaa tai kalaa, ja vihanneksia sekä kesäkurpitsa ja munakoiso. Classic menetelmä vaatii kulhoon tai levy jauhoja, toinen maitoa sisältävien tai lyöty munat ja kolmas varten korppujauhoja. Elintarvike on ensin ruopattu jauhot, kastetaan sitten maitoon. Nämä kaksi ensimmäistä ainekset muodostavat paksu tahna, joka auttaa lopullisen kulhoon n leivänmuruja kulkemaan vakaasti ruokaa. Perunahiutaleet voidaan sekoittaa jauhoja ensimmäinen näistä kulhoja, ja käyttää joko yksin tai leivänmuruja kolmannella.
Ensimmäisellä Bowl

lisääminen peruna hiutaleet ensimmäisen kulhoon vaikuttaa lopulliseen astia pari tapaa. Ensinnäkin se lisää erilaisia ​​ravintoaineita, kuten kaliumia, jotka ovat runsaat perunoita, mutta vähemmän jyviä. Toiseksi nopeasti ruoanlaitto leivitetty elintarvikkeet voivat olla inhottavasti taikinainen kerroksen välillä ruokaa itse ja terävän ulkokuori breading. Vähentämällä jauhoja, perunahiutale auttaa minimoimaan. Tavallista suhde on yhtä suureen osaan perunahiutaleet ja jauhot, maustetaan reilusti suolalla ja pippurilla. Jotkut kokit jauhaa perunahiutaleet osaksi hienompaa hiukkasia mauste kahvimylly, auttaa heitä noudattamaan.
Vuonna breading

Lisäämällä perunahiutaleet oman reseptin n korppujauhoja myös Muutaman suotuisia muutoksia. Perunat tehdä breading ohuempi, joka auttaa se rapeaksi tehokkaammin. Ne myös antavat lautasen syvempi kullanvärinen, sekä laajentaa ja syventää maku pinnoitteen. Foods leivitetty perunahiutale seoksessa voidaan pitää lämpimänä pidempään ennen kuin ne tiedoksi, koska peruna hiutaleet ovat hitaampia tulee märkä kuin leivänmuruja.
Vain perunat

Saat vielä erilainen vaikutus, harkitse viimeistely teidän elintarvikkeita perunahiutale yksin kolmannessa kulhossa. Tämä luo erittäin erottuva rakenne, käärimistä elintarvikkeiden vastaa ohut kuori paistettua perunaa. Pinnoite kokkeja on rikkaampi, ruddier kultaa kuin korppujauhot, jolla on selkeä maku paistettua perunaa. Se on enemmän suolainen maku kuin korppujauhot voivat tarjota, ja on erinomainen täydennys kyljykset, kanaa ja muita elintarvikkeita, jotka saattavat olla tarjoillaan voimakkaasti maustettu kastike ja gravy. Sen ainoa puute on, että peruna hiutaleet eivät tartu yhtä hyvin kuin leivänmuruja, joten jotkut reseptit edellyttävät määrän jauhoja voidaan sekoittaa lisättyä tarttuvuutta.