Yksinkertaisin paistettu muna ruokalaji ympärillä on joskus kutsutaan shirred munia tai, jos olet Ranskan, oeufs en cocotte. Rypytetty munat usein leivotaan yksittäisissä ramekins mutta voi myös valmistaa vuoka-tyyli näyttämisen suuri ryhmä. Valmista sängylle keitettyjä vihanneksia munia - mahdollisuuksia ovat paahdettuja juureksia, haudutettua lehtivihreästä, caramelized sipulia tai haudutettua paprika suikaleiksi. Voit myös käyttää tuoreita kuutioiksi tomaatteja. Crack raaka kananmuna huipulla vihanneksia. Tihkusadetta pieni määrä kermaa päälle ja ripottele juustoraaste ja /tai silputtua tuoretta yrttejä, kuten timjamia tai ruohosipulia, jos haluat. Paista kunnes vain asettaa ja tarjoile paahtoleipää suikaleina.
Quiche

Quiche on lähinnä suolainen vaniljakastike hapokas. Se tulee meille kautta klassisen ranskalaisen keittiön herkkuja, ja voidaan tarjoilla lämpimänä tai huoneenlämmössä, joten se on hyvä valinta tyylikäs tehdä eteenpäin lautasen lounaalle tai brunssi. Piiraat voidaan täyttää mitään parsaa, purjo ja pinaatti ja pekonia, rapuja ja juustoja.
Haluat ennalta kokki useimmat kasvikset, valuta ne ylimääräisen kosteuden ja pilko ne hienoksi palasiksi ennen kuin lisäät ne vaniljakastike sekoita. Muutama yhdistelmiä yrittää sisällyttää artisokat ja tomaatit, pinaatti ja sienet, parsaa ja purjoa tai parsakaalia ja paprikaa.
Frittata

frittata voisi kuvata crustless piirakka, vaikka sen alkuperä teknisesti piilee Italiassa sijaan Ranskassa. Kuten piiraat, ne voidaan tarjoillaan lämpimänä tai huoneenlämmössä lounas tai brunssi, ja voidaan myös menestyksekkäästi eteenpäin. Italian frittatas sisältyy usein jääneen pasta - ja joskus heidän mukanaan kastike - niiden täytteet, mutta voit myös tehdä frittata sans nuudeleita. Hyvä kasvipohjaisia ​​frittata täytteet sisältävät purjo, peruna, paprikaa, parsakaalia, kukkakaalia, pinaattia tai lehtimangoldi ja pestokastiketta. Jos sinulla on jääneen keittää vihanneksia jääkaapissa, kannattaa käyttää niitä frittata täyttö, too.
Souffle

Monet ihmiset ovat kohdanneet kohokas, jos ollenkaan , vain sen makea jälkiruoka muodossa. Mutta suolainen kohokkailla ovat ranskalaisen perinteen arvoinen. Astia on maine nirso, mutta kaikki se kestää on hieman käytäntö ja paljon kärsivällisyyttä asianmukaisesti piiskaa valkuaiset oikein jäykkä huiput - ja myös kärsivällisyyttä ei avata uunin luukkua tarkistaa oman leivonnassa kohokas . Saat vihannes apuohjelmien, voit käyttää keitetty, valutettu ja hienonnettu pinaatti, soseuttaa kurpitsan tai muita Talvikurpitsa, paistetaan soseuttaa munakoiso tai höyrytetty hienonnettu vihreitä papuja. Kohokkailla ovat toinen suuri väline absorboivat vihannesten tähteet samoin.