Miten Pan Paista Calamari (5 askelta)

Kalmari ovat nilviäisiä liittyvät simpukat ja osterit. Kalmari ovat erilaisia, koska ne ovat pehmeämpiä sisäkuori vastakohtana kova ulkokuori, että useimmat muut nilviäiset ovat. Kun alavartalon osat poistetaan, vaippa voidaan leikata suikaleiksi kutsutaan mustekalaa. Tyypillisesti ruopattu jauhot ja friteerattua, calamari voidaan kypsentää useita muita tapoja, kuten haudutettua. Pan sauteeing kalmari pitäisi tehdä nopeasti, jotta mustekalaa kääntymästä sitkeä ja sitkeä.
Mitä tarvitset
Squid
Knife
leikkuulauta
Paperipyyhe
Skillet

Kasviöljy
Suolaa
mustapippuria
Platter
Ohjeet

1. Sulata kalmari, joka tyypillisesti on ostettu jäädytettynä pieni lohko jäätä. Erota lonkerot pään ja varata niitä. Irrota sisäelimet alkaen ulkovaipan ja hävitä.
   

2. Viipaloi mustekalaa ohuesti osaksi 1 /4- 1/2 tuuman renkaat leikkaamalla poikki vaipan avulla leikkuulauta. Pat mustekalarenkaita ja lonkerot kuivaa paperipyyhkeellä ja kevyesti ripottele ne suolalla ja mustapippuria. Aseta calamari sivuun.
   

3. Kuumenna isossa paistinpannussa liesi keskipitkän kuumuudelle. Lisää pieni määrä, noin 2 tl., Kasviöljyä pannulla ja lämpöä, kunnes wisps savun näkyvät pannulle.
   

4. Lisää kalmari pannulle. Älä väkijoukko pannulla - kokki kalmari erissä tarvittaessa. Anna kalmari istua pannulla noin 1 minuutti, sitten nakata kalmari varovasti pannulla tekemällä flipping liike kädellä ja ranne.
   

5. Kuullota noin 2-4 minuuttia ja poistaa pannulle. Valuta Calamari lautasella vuorattu paperia ja kevyesti mausta suolalla. Toista ylimääräisiä eriä mustekalaa.