Kuinka valmistautua Kanat syödä jälkeen tappaa heidät

Kana käsittely on ikivanha ja yksinkertainen tehtävä, jos sato oman karjan pöydän. Viime aikoina kasvu kiinnostusta eläimiä kasvattavien, edes osittain kaupunkialueilla, on nostanut tarvetta oppia perustiedot viljelytekniikoita. Valmistautuminen kana syödä sitä kun se on korjattu voidaan tehdä ilman erikoistyökaluja tai asiantuntemusta, mutta oikea tapa on velvollinen johtaa turvalliseen aterian. Se voi olla hieman sotkuinen ja haiseva prosessi, mutta tulos on tuoreen lihan pöytään.
Mitä tarvitset
Langan
Funnel
Käytetyt maitoa kannu (lisävaruste) B Sawdust (valinnainen ) B-2 isoa kauhat
Kuuma vesi
Terävä veitsi
Jäävettä
Ruoka pusseja
Vacuum sinetti pussi tai iso pakastin laukku
roskapussit
Bleach
Sieni
Ohjeet
1

Valmista työtaso butchering linnun. Tämä voi olla puhdas puhtaita pöytälevy, tai voit ripustaa lintu työstää sitä, mikä on edullista vähemmän mahdollisuuksia saastumisen. Jos käytät pöytälevy se ei ole suositeltavaa, että käytät samassa pöydässä, jossa voit ruokailla, koska mahdollisuus saastumisen.
2

Sido jalat yhdessä voimakkaiden langan ja jättää pituuden ripustaa lintu napa, pyykkinarulla tai muu paikka käsitellä lintu. Tämä alue ei tarvitse olla steriili, mutta pitäisi olla jostain, että jos verta roiskuu maahan tai pinnat se ei aiheuta ongelmia.
3

Hang kana ylösalaisin ja anna veren valua ruumiista kun se on teurastettu. Jos teurastusmenetelmänä oli leikata kaulavaltimoa, älä poista pään vähemmän verta valuu kehosta. Jos menetelmä oli rikkoa niskaan leikattu poikki kurkun on tarpeen avata suoneen ja anna veren valua.
4

Aseta suppilo yli pään kanan suoraan vereen ja kerää se. Voit valua verta kerta- kuten vanha maito kannu, äläkä anna sen valua kiinni maahan kasa sahanpurua hävitettävä myöhemmin.
5

Anna kana roikkua ja valua viisi minuuttia tai vähemmän. Kun veren virtaus hidastuu voit poistaa lintu ja aloittaa kynimisen prosessia.
6

Kaada lämmitetään vettä ämpäriin upottaa koko kanaa. Veden on oltava vähintään 60 astetta, mutta ei niin kuuma kuin aloitat kokki kanan ennen käsitellä sitä. Päätavoitteena tulikuuma kana on avata follicula tilalla höyhenet, jotta ne voidaan poistaa helposti.
7

Kasta broilerin ämpäri 60 sekuntia, sitten poista.

8

Höyhentää höyhenet käsin, vetämällä ne pois ja heitetään niitä, kunnes olet poistanut kaikki höyhenet lukien pieniä Pin höyhenet tai jäljellä akseliosat. Huuhtele sormilla poistaa sulka roskat, kun he tarttuvat tekevät työstä helpompaa. Älä ole huolissasi kerätä sulkia hävittämisestä tässä vaiheessa, koska nopeus on tärkeämpää kuin neatness.
9

Aloita eviscerating lintu, tai poistamalla sen sisäosat ja osat, joita ei saa syödä. Tee leikkaus kaulassa poistaa pään, sitten vääntää ja katkaisi kaulan luun poistaa sen. Jakaa kaulan ihon alas takaisin tee leikata juuressa kaulan. Kierrä erottaa kaulan, mutta älä poista sitä elimistöstä vielä. Leikkaa pois ruokatorven, henkitorven ja sadon, poistamalla niitä tai niiden leikkaaminen erilleen niskan mutta jättää heidät kiinni runkoon.
10

Leikkaa aukko, varoen leikata suolet asti elin reiän tarpeeksi suuri lisätä käsin. Jos suolet ovat vaarassa elin voi saastua ulosteen, joten vie aikaa.
11

Poista sisälmykset pois ruumiinonteloon käsin, varmista kerätä kaikki elimet. Keuhkot on kiinnitetty takaisin ja voi vaatia terävä hinaaja vetää ne pois. Aseta elimet työtasolle ja erillinen sydän, maksa ja kivipiira jos päätät tallentaa ne. Nämä ovat yleisesti tunnettu sisälmyksiä.
12

Puhdista sisälmyksiä, jos pitää niitä kulutukseen. Trim sydän tahansa pursotettu kappaletta verisuoniston leikkaamalla päältä paljastaa kammioihin. Pese sydän selkeä puhdasta vettä, puristamalla pesun poistaa mahdolliset jäljellä verta sisällä. Trim sappirakko varovasti pois maksa niin vihreää nestettä sapen ei saastuta urut ja se pestään. Split kivipiira alas keskelle, kuori vuori pois ja pese pois sisällön puhdistaa sitä. Aseta sisälmyksiä vuonna muovipussiin. Nämä voidaan pakastaa kehossa ontelon lintu, jos se ei heti syötävä.
13

Pese lintu huolellisesti ja olla varma, että kaikki osat sisälmykset on poistettu. Käytä jäävettä aloittaa jäähdytyksen aikana mahdollisimman pian. Leikkaa ylimääräinen rasva tai ihon osia et halua, ja huuhtele lintu uudelleen. Laita pussi eläimenosana kehon onteloon ja paikka kosteuden kestävä tyhjiön sinetti tai pakkasvarastoiksi pussiin, jos aiot säilyttää lintu myöhempää käyttöä.
14

Kerää kaikki sisäelimet, höyhenet ja muut roskat muovi roskapussit ja hävitä sen kanssa säännöllisesti roskakoriin. Sinetöity kontti on paras tähän roaming eläimillä ei ole pääsyä jätteen ja haju vähenee. Puhdista työalue seoksella valkaisuainetta ja vedellä poistaa saastuminen.