Miten Voiko With Self tiivistys kannet (6 askelta)

Home purkittaminen on suosittu tekniikka tallentamiseen ruokaa aikoina runsaasti. Se on suhteellisen edullinen muoto säilyttäminen, koska useimmat tarvittavat laitteet voidaan käyttää toistuvasti yli vuosia. On ollut erilaisia ​​menetelmiä käytetään tiivistämiseen säilöntäastioiden vuosien varrella, mutta turvallisin ja yleisin on moderni kaksiosainen itsesulkeutuva kansi.
Mitä tarvitset
Kauha tai suuria lusikka
Canning suppilo (lisävaruste) B-Canning purkit
Plastic tai piitä lastalla
Self tiivistys kaksiosaisen kannet
Vesihaude tai paineen canner
Jar pihdit (lisävaruste) B
Ohjeet

  1. Valmistele elintarvikkeet on purkitettu, ohjeiden teidän resepti tai USDA säilyketeollisuuden opas. Lusikka tai kauha elintarvikkeet osaksi säilöntäastioiden, jolloin tilaa huipulla, tai "headspace" ohjeiden mukaan. Purkitus suppilo tekee helpommaksi.

  2. Vihje purkit ja etsiä mitään suuria kuplia, jotka voivat tarttua ruoka. Ne edistävät pilaantumista, jos niitä ei poisteta. Vapauta kuplia purkkiin muovinen tai piitä lastalla, työntämällä sitä alas kupla ja antaa ilma polku pintaan .. Älä käytä metallisia työvälineitä, jotka voivat reagoida ruoan, tai puisia työvälineitä, jotka ovat vaikeita steriloida. Jotkut purkitus sarjat sisältävät astia tähän nimenomaiseen tarkoitukseen.

  3. Pyyhi varovasti vanteet purkit puhtaalla, kostealla paperilla pyyhe poistaa maaperästä tai elintarvikkeiden roskia, jotka saattavat häiritä tekeminen sinetti. Aseta kannet päälle purkit. Kierrä tiivisterenkaat löysästi kiinni purkit, jotta kannet liikkumasta. Älä kiristä niitä kokonaan, koska ilma on voitava paeta purkit.

  4. Aseta purkit vesihauteeseen tai paine canner. Prosessi suunnattu resepti, tai USDA: n säilyketeollisuuden oppaan.

  5. Poista purkit peräisin canner kun sopiva aika on kulunut. Jos canner ei ole varustettu hissillä-out teline purkit, voit halutessasi ostaa joukon säilöntää pihtejä varten. Anna purkit jäähtyä vähintään kaksitoista tuntia. Älä kiristä tiivisterenkaat tänä aikana, koska kannen tiivisteet ovat vielä pehmeitä ja voi epäonnistua.

  6. Poista sormukset jäähdytyksen jälkeen, ja testaa purkit, jotta he ovat tehneet asianmukaista sinetti. Tiivistetty jar on kovera keskellä, ja kun painanut lusikalla tekee selkeän soittoääni sijaan tylsää tömähdys. Kansi ei pitäisi antaa, kun työnsi sormenpäästä, ja pitäisi ei pop takaisin, kun sormi nostetaan ylös. Säilytä suljettu purkit suojatussa paikassa, poissa suorasta auringonvalosta.