Miten Blanch Peppers (5 askelta)

ryöppäyksen estää entsyymin toimintaa, joka pehmentää ja discolors vihanneksia tapahtuu, mitä sinun pitää säilyttää tuoreita, eloisat värit mehukas paprikaa. Tyypillisesti kuumat paprikat eivät tarvitse vaalennus. Kuumat paprikat on paljon paprikaa, kemian vastuussa lämpöä, mikä luonnollisesti säilyttää niitä. Vaalennus tappaa jäljellä bakteerit jääneet paprikat huuhtelun jälkeen, joten haluat valkaista ennen pakastamista, voi tai säilöä niitä; vaalennus auttaa myös paprikat kypsyvät tasaisesti uunissa, joten haluat valkaista kelloja ennen täyte niitä.
mitä tarvitset
Ice
Pihdit
Ohjeet

  1. Huuhtele paprikat viipaloi ne kahtia pituussuunnassa. Leikata pois varret ja hävitä siemenet. Viipaloi paprikat renkaiksi tai suikaleiksi haluttaessa.

    Jos ryöppäyksen paprikat tunkea myöhemmin katkaista varret ja poista siemenet ainoa.

  2. Tuo potin vettä kiehuvaksi ja täytä iso kulho tai ruoka astia 3/4 täynnä jäätä. Alkuun jään pois vedellä.

  3. Laita paprikat kiehuvaan veteen. Jos koko paprikat kellua, työnnä niitä alaspäin pihdeillä. Valkaista koko paprikat kolme minuuttia, puolittunut paprikat kolme minuuttia ja renkaat kaksi minuuttia.

  4. Nosta paprikat kiehuvaa vettä pihdeillä ja laita ne kulhoon jäävettä. Chill paprikat niin kaipaa kuin kuorittua niitä. Täytä jään ja veden tarpeen, kun ryöppäyksen erissä.

  5. Poista paprikat ja anna niiden kuivua paperipyyhkeitä.