Miten Cook Tuore, Whole Crab

Tuore rapu on mereneläviä syöjä iloksi. Hilseilevä, tarjous, hieman makea liha poikkeaa muista elintarvikkeet merestä. Kaksi yleisintä rapu tyyppejä syödään tuoreena Yhdysvalloissa ovat Dungenessin ja sininen rapu, vaikka voit käyttää samaa ruoanlaitto menetelmää kaikki elävät, kokonaisia ​​rapuja. Ruoanlaitto rapuja koko säilyttää enemmän lihaa ja rapu mätiä, tai munia usein kutsutaan rapu voita. Kiehauta vesi ja tarjoile heti voisulaa kastamalla ja rapu haarukat saada viimeisenkin palan lihaa.
Mitä tarvitset
Suuri kattila kannella
Salt
kaikkiaan rapuja

pihdit
Voisulaa
Lemon kiilat
Ohjeet

1. Täytä erittäin suuren potin vedellä ja lisää suolaa haluttaessa suhteella 1 /4 cup jokaiseen litraan vettä. Lisäämällä suolaa auttaa kausi lihaa, mutta voit myös lisätä sitruunaa viipaleina, laakerinlehdet tai muut haluamasi mausteita. Jos käytettävissä, voit käyttää myös tuoretta merivettä sijaan vesijohtovedellä.
   

2. Kuumenna vesi ja mausteet, kunnes ne saavuttavat liikkuvan kiehua, ennen kuin lisäät live, koko rapuja kiehuvaa vettä , vähentää lämpöä hieman ja kattaa kannella.
   

3. Poista rapuja pihdeillä kun niiden kuoret puolestaan ​​kirkkaan punaisia. Aika riippuu suurelta kokoa rapuja. Suuret Dungeness rapuja voi kestää niin kauan kuin 20 minuuttia, kun pieni, sininen rapuja voi kokata vain 5 minuutissa.
   

4. Huuhtele nopeasti kylmällä vedellä ja palvella koko rapu haarukat, kuori keksejä, sulatettu voita ja sitruunan viipaleet.