Miten grilli Charcoal & Wood Chips (8 askelta)

Mikään ei tuoksu grilli savua roju päässä grilliherkkuja, ja mikään kilpailijat maku ja hellyyttä, joka syntyy kun puuhake saavat työskennellä heidän magiaa suuri - tai NOT niin suuri - cut of meat. Onko aiot kiinni hampurilaisia ​​ja hodareita tai venyttämään kulinaariset siivet pitkän savustettu grilli, oppia joitakin perusasioita tekniikoita grillausta hiilellä ja haketta ja voit grillataan kuin ammattilainen ei ole aikaa.
Things You "ll Need
Puuhiili
Hake
Vesi-täytetty kulhoon
Hiiligrilli
Puuhiili savupiippu
alumiinifoliota
Ohjeet

1. Osta hyvä puuhiiltä. Lehtipuuhiilestä - paloina kuivattua, palanut puu - on paras, koska se polttaa kuuma ja luojana todellinen puuta savun maku ruoan.
   

2. Liota puuhake vedessä pitää ne syttymisen, kun he ovat grilli. Liota ohut, Halkeileva siruja noin 30 minuuttia. Liota chunkier sirut yhdestä kahteen tuntia. Käytä noin 2 kuppia "arvoinen.
   

3. Sytytä hiilellä savupiippu. Savupiippu on sylinterimäinen säiliö, joka on tyhjä lokero reikiä pohjaan ja kahva on kiinnitetty puolelle. Täytä tyhjät lokero kolme arkkia löyhästi rypistynyt sanomalehden. Seiso savupiippu pohjassa arina grilli. Täytä sylinteri hiilellä. Sytytä sanomalehti reikien kautta sanomalehdessä osastossa.
   

4. Odota 30-45 minuuttia, kunnes hiili on valmis grillaukseen. Hiilen on valmis, kun se kattaa vaaleanharmaa tuhkaa.
   

5. Luo pussissa hakkeen kerrostamalla useita alumiinifolioon, levittää hakkeen kerroksessa keskellä , ja kerätä reunat yhteen sinetöidä. Poke reiät yläosassa pussi, jotta savu paeta.
   

6. Kaada puuhiiltä osaksi grilli. Aseta se suoraan alla, missä ruoka on, jos olet grillataan lihaa, jotka tarvitsevat vihlova, kuten pihvejä, hampurilaisia ​​ja porsaankyljyksiä. Aseta hiilen yhdelle puolelle grillin jos olet grillataan lihaa, kuten kylkiluita ja paistit, jotka vaativat hitaampaa ruoanlaitto ja alempi, epäsuora lämpöä.
   

7. Aseta grilliritilä on grilli. Aseta puuhakkeen pussi suoraan yläpuolella puuhiiltä. Lisää ruokaa, kun haketta alkavat tupakoida.
   

8. Peitä grilli kansi pitää savua, mutta varmista, että ilma pääsee läpi. Prop kansi auki tuuman tai kaksi tarvittaessa. Grilli ruokaa, kunnes se on keitetty huolellisesti.