Miten leipoa Copper Pannu (4 vaiheet)

Vaikka kupari pannuja ovat käyttäneet kokkeja vuosisatoja, vuonna 1950 niiden käyttö väheni hyväksi ruostumattoman teräksen padat ja pannut. Vaikka kotiin kokkeja mieltymys siirtyi ruostumattoman teräksen, ammattikokkien käytetään edelleen kuparin astiat melko usein, koska kuinka hyvin ja tasaisesti ne johtavat lämpöä. Kun nousu suosio televisiossa ruoanlaitto osoittaa, että ominaisuus kuparin käytöstä pannut, he ovat tulleet takaisin käyttöön kotikokille jälleen. Kanssa vähän valmistelu, paistaminen kupari kattiloita on melko helppoa.
Ohjeet

  1. Hyväksy kupari pannu on vuorattu sisäpuolelta - yleensä tinalla, mutta se voi myös olla vuorattu ruostumatonta terästä ja nikkeliä. Hapan luonne kuparia voi reagoida tietyissä elintarvikkeissa, kuten tomaatit ja sitrushedelmien mehut, luoda kupari oksideja. Vaikka ole kohtalokasta, nauttiminen kuparioksidit antaa sinulle vatsakipuja. Tämän estämiseksi kupari astiat ovat vuorattu erilaisia ​​materiaaleja erottaa ruokaa kuparista.

  2. Säädä kypsennysaika reseptit leivonnassa vuonna kuparin pannulla. Koska miten tehokkaasti ne johtavat lämpöä, ruoka leipoa nopeammin kupari pannulla, ja olet vaarassa polttamista jos ette muokata kypsennysajan vastaavasti. Esimerkiksi jos nopea leipä resepti vaatii paistoaika on 35 minuuttia standardin pannulla, sinun pitäisi tarkistaa leipää 20 minuuttia kupari pannulla nähdä, jos se on jo tehty.

  3. Poista ruokaa paistetaan kupari pannulla puulastalla sijaan metallin yksi jotta se ei naarmuunnu. Löysää reunat kakkuja kupari pannuja puusauvan suorittamisen sijasta metallinen veitsi reunan pannulla.

  4. Älä säilytä ruokaa tai antaa ruokaa istua kupari pannulla yli 2 tuntia. Ruoka ottaa metallin makua, jos sallitaan istua kupari pannulla useita tunteja.