Miten saada Beef Jerky vuonna Hyötykasvikuivuri (10 askelta)

Dehydrators ottaa arvailun tehdä makkara, mutta ei niin aromi sen tai pitämällä sen ilmaiseksi taudinaiheuttajia, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytysepidemioiden sairaus. Sinulla on niin paljon vaihtoehtoja, kun aromi nykii kuin teet, kun aromi paahdettu, grillattua tai haudutettua lihaa, joten käytä mitä haluat ja et voi mennä pieleen. Elintarvikkeiden turvallisuus on kriittinen kun kuivatukseen lihaa, koska rasva - joka voi kääntyä eltaantunut vuorokauden sisällä - ei kuivata, vaan tavallaan istuu kerätä bakteereja. Turvallisin, tehdessäsi nykivä, käytä vähärasvaista naudanlihaa, kuten ylhäältä tai alhaalta pyöreä tai rintakehä.
Mitä tarvitset
muovikelmu
Suljettava ruoka laukut
Marinadi

Paperi pyyhkeet
Packet piistä Hapensitoja (lisävaruste)
Valmista ensin

1. Leikkaa pois kaikki rasva ja sidekudos pinnasta lihaa. Tiiviisti kääri jokainen pala erikseen muovikelmu, ja aseta ne lautaselle pakastimeen.
   

2. Freeze lihaa, kunnes se yritys kaikki läpi, yhdestä kahteen tuntia, riippuen paksuudesta. Ota yksi pala lihaa pois pakastimesta ja avaamiseen sen.
   

3. Viipaloi liha 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi suuntaan viljan ja aseta se suljettavaan ruoka laukku. Trim niin paljon rasvaa kuin mahdollista paloiksi, kun viipaloi ne. Toista muiden palasiksi.
   

4. Aseta pussi tai laukkuja, ylhäältä avoin, matalaan astiaan. Sammuta reunat niin voit lisätä aromiaineita pitämättä pussi auki yhdellä kädellä.
   

5. Lisää maku- ja marinadin ainekset lihaan. Perus suolavedessä joka luojana vain suolaisuus, sekoita 1 tl suolaa per kuppi vettä, tarpeen mukaan kattaa kaikki palaset.
   

6. Sulje pussi painamalla samalla ulos niin paljon ilmaa mahdollista. Marinoida lihaa jääkaapissa kahdesta kuuteen tuntia, riippuen siitä, kuinka vahvasti haluat maku se.
   Dehydratoiva Meat
   

   1. Ota liha pussi ja rasittavat sitä siivilä. Asettele liha yhdellä kerroksella tarjottimelle tai levyt vuorattu paperilla pyyhkeet.
      

   2. Kuivaa lihan paperipyyhkeillä. Sitten järjestää liha viipaleet dehydrator n kuivaustelineet, väli jokainen pala noin 1/4 tuumaa toisistaan. Työnnä telineet osaksi dehydrator.
      

   3. Aseta dehydrator 160 celsiusta. Kuivata nykivät kunnes se on kypsiä ja nahkea, noin neljä viisi tuntia.
      

   4. Siirrä nykivää välillä dehydrator ja elintarvikkeiden varastosäiliöön. Voit tallentaa nykivää huoneenlämmössä yhdestä kahteen kuukautta, jos lisäät pii Hapensitoja säiliöön. Store nykivää ilman happiabsorberin huoneenlämpötilassa yhden kuukauden.