Valitse pinaatti vailla nahistuneita lehtiä tai edes pienintäkään merkki musta, limainen paikkoja. Sen pitäisi olla nuoria, tarjous ja niin tuoreena kuin mahdollista. Vältä paksu, vuotiaista lähtee sauteing. Etsi keltaisia ​​pisteitä tai rikki lehtiä tai varret, jotka osoittavat vanhoja pinaatti. Löysät tai niputettu pinaatti yleensä maistuu tuoreempaa kuin pinaattia sinetöity muovipusseihin tai laatikoihin. Tuore pinaatti ei pitäisi olla mitään voimakkaat hajut. Jos lehdet ovat alkaneet kääntyä huono, voit tunnistaa ne välittömästi antamalla nipun nopea haistella, joka on toinen syy valita paketoitu pinaatti.
Kuullota Pinaatti

saute pinaatti pannulla voita tai oliiviöljyä - 1 rkl per kiloa pinaatti. Kuumenna pannulla miedolla, pisara voita ja levitä se tasaisesti pinnalle. Seurata jatkuvasti. Kevyesti ruskea voita, mutta älä anna sen polttaa. Lisää pinaatti ja sekoita jatkuvasti yhden minuutin ajan tai kunnes pinaatti on tummanvihreä ja kuihtuneet. Lisää suolaa maun mukaan. Kokki öljyssä, lisää oliiviöljyä ja kuumenna pannulla. Heti öljy on kuumaa, lisää pinaatti. Kypsennä minuutti ja lisää suola.
Muut Mausteet ja parit

Cook hienonnettu valkosipuli öljyssä tai voissa ennen kuin lisäät pinaatti. Kun pinaatti on keitetty, voit lisätä pippuria, muskottipähkinää, basilika, meirami, tilli, paprika hiutaleita tai ripaus sitruunamehua. Pinaatti paria hyvin munia. Lisää sauteed pinaatti ja munakokkelia juuri ennen tarjoilua. Sauteed pinaatti myös yhdistyy kerman kuori pinaatti. Molemmat astiat hyötyvät ripaus muskottipähkinää. Yksinkertainen makuja pinaatti ja perunoita täydentävät toisiaan kauniisti. Lisää sauteed pinaatti perunamuusia tai yhdistää sen juuston keveiden varten uuniperunoita.
Paistettuja pinaattia, kananmunien ja perunoiden luoda herkullinen, täyttävä aamiainen.
Pääruoat

Paistettuja pinaattia voidaan lisätä useita pääruokaa ravitsemuksen, maku ja väri. Lisää keitetyt pinaatti yksinkertaisiin pastaruokia ennen tarjoilua. Haudutettua pinaattia voi alkuun levy quinoa, polenta, tai riisiä ja papuja. Voileipiä tehty muihin keitettyjä vihanneksia vain hyötyä lisäämällä haudutettua pinaattia sirotellaan pippurilla. Voit tehdä loputtomasti erilaisia ​​yksi paistinpannu ruokia kuumentamalla keitetyt pavut ja valkosipuli öljyssä, lisäämällä vihannesten ja pinjansiemeniä ja sauteing pinaatti pannulla viimeisen minuutin ruoanlaittoon.