Kuinka kauan Marinoidut vihreät pavut Pidä Kun Jar on avattu?

On olemassa useita tapoja säilyttää puutarha-tuoreita vihreitä papuja myöhempää käyttöä. Voit valkaista niitä, ja jäädyttää niitä, jos sinulla on tarpeeksi suuri pakastin, tai käytä painetta canner laittaa ne purkit. Jos sinulla ei ole myöskään pakastin tilaa tai paineen canner, paras vaihtoehto olisi säilöä papuja sijaan. He hapan tarpeeksi turvalliseksi jälkeen vesihauteessa purkittaminen, ja kestää kuukauden ajan ne avataan.
Bean there, done that

  • Pieni, raakoja kurkut ovat kanoninen vihannes tehden tilli suolakurkkua, mutta he muuttuja riitä, että valmiin suolakurkku voi olla tuskastuttavan epäjohdonmukainen koostumus ja laatu. Vihreät pavut ovat houkutteleva vaihtoehto, koska ne ovat tukevampi kuin kurkut. He säilyttävät crunch ja rapea tekstuuri paljon enemmän luotettavasti, ja hoikka suolakurkkua tekevät tyylikäs vaihtoehto pöydässä. Oikein valmistetut marinoitua vihreät pavut säilyttävät maku ja laatu jopa vuoteen viileässä, pimeässä ruokakomero, ja tulla kestävä jääkaappi katkottua kun ne on avattu.
    Jäähdytys Your Pickles

  • Kaupallisesti tuotettu marinoitua vihreät pavut ovat harvemmassa kuin kurkkua suolakurkkua, mutta ei erityisen vaikea löytää. He kestävät yleensä vähintään kuusi kuukautta teidän jääkaapissa avaamisen jälkeen, ja voivat säilyttää laatu jopa vuoden, jos olet varovainen käyttää vain puhtaita työvälineitä poimia suolakurkkua purkista. Koti-purkitettu pavut voi olla vaihtelevampi. Laatu papuja, luotettavuutta resepti ja happo sisältöä etikkaa kaikki olla rooli päätettäessä elinkaarensa. Ihannetapauksessa, koti-purkitettu pavut pitäisi tarjota turvallisia ja flavorful välipala jopa kuusi kuukautta, mutta he vaativat hieman enemmän valppautta kuin kaupallisten kollegansa.
    Huolellinen tarkastus

  • Ennen kuin edes avata jar suolakurkku, antaa sille hyvän ilmeen. Kansi tulisi näkyvästi sisennettynä keskellä, osoittaa hyvää sinetti. Sen pitäisi avata vastahakoisesti ja erillinen poksahdusäänet, osoittaa, että se on vielä tyhjiöpakata. Jos kansi ei ole enää sisennetty, jos ilma pakenee kanssa viheltää, tai jos sisältö näkyvästi kuplivaa, se tarkoittaa, että tiiviste ei pitänyt ja pavut ovat pilaantunut tai käymisen. Hävittämään nämä suolakurkkua, ja tarkasta purkit huolellisesti puutteita vanteen, jotka saattavat ovat estäneet hyvä sinetti. Niin kauan kuin et näe mitään näistä varoituskyltit, he turvallista käyttää. Syö papuja vapaasti kunnes niiden maku tai koostumus alkaa heiketä.
    Saastumista välttäen

  • Kun purkit avataan, tärkein tekijä niiden elinikä on oma elintarvikkeiden käsittely- tottumukset. Jos tulet purkkiin sormilla tai haarukka olet jo käytetään elintarvikkeiden, voit esitellä bakteereja ja homeitiöt purkkiin ja peittausliuoksen. Happamuus suolakurkku mehua antaa tietty suoja, mutta lopulta käyminen ja pilaantumista mikro-organismit voivat perustaa siirtokunnan oman suolakurkkua. Jos näet roppakaupalla muotoilu ja kasvaa pinnalla suolakurkku mehua, se on vahva osoitus siitä, että on aika hylätä heitä ja avaa tuoreita jar.