Miten Cook Ruusukaali Puut (7 vaiheet)

Jos kuulut yhteisön Tuetut Maatalous ohjelma, tai saada viikoittain tuottaa laatikon paikallisen orgaaniset vähittäiskauppias, olet ehkä ollut huolestuttavia kokemusta saaneen ruusukaali täydellisenä & quot , puut, & quot; ehjä heidän varsi, sen sijaan että tuttu kasa pieniä kaalit. Älä hätäile, se on hyvä asia. Et keitä woody varsi, se on vain esiintymisiä ja pitää ituja tuoreena pidempään. Vielä parempi, mahdolliset lehdet jätetään kiinni varteen antaa sinulle toisen, usein unohdetaan kasvis kokata.
Mitä tarvitset
leikkuulauta
Terävä veitsi
Colander
kuoret veitsellä
Cooking ituja

1. Aseta ruusukaalit & quot; puut & quot; teidän leikkuulauta. Kärjellä terävä veitsi, leikkaa pois kaikki lehdet väliin jää ituja, niin tallustella lehdet, jotka on usein kärjessä. Aseta ne sivuun.
   

2. Leikkaa pieni pitävän karan kukin versoa paikoillaan sen varsi, huolellisesti pudottamalla siivilä, joten ne eivät pomppia teidän counter and roll lattian poikki . Kun kaikki versot ovat teidän siivilä, huuhtele ne perusteellisesti kylmällä vedellä ja anna niiden valua.
   

3. Poista kova tai kellastunut ulompi lehdet ituja kuoret veitsellä, ja leikata varsi, joten se on jopa pohjaan itää. Jos aiot höyryä tai keittää ituja, cut & quot; x & quot; varteen päähän niin kuumaa vettä tai höyryä voi tulla ja keitä vihannesten tiheä keskustassa.
   

4. Ajele idut ohuesti käytettäväksi salaateissa tai öljyssä perunoita, missä he tarjoillaan raaka tai pienellä ruoanlaittoon. Höyryä tai keitetään niitä niin vähän kuin 8-10 minuuttia, jos pidät heistä tarjous-rapeaksi tai Hauduta niitä jopa tunnin, jos pidät niitä tarjouksen ja täyteläinen. Monet kokit haluavat käyttää kuivaa lämpöä menetelmiä, sauteing Quartered ruusukaali tai paahtamalla niitä kokonaan tai puolittaa vuoteen lopen ja pähkinäinen-maustettu.
   Cooking Leaves
   

   1. Leikkaa päät johtuu ruusukaali lehtiä, jos he kuivataan ja halkeilua. Hävitä, jotka ovat kellastunut tai olla näkyviä hyönteisten vaurioita.
      

   2. Sekoita lehdet kylmässä juoksevassa vedessä ja siivilä, huuhtelemalla ne huolellisesti. Valuta ne muutamaksi minuutiksi, taputtele ne kuiviksi puhtaan paperipyyhkeitä.
      

   3. Steam lähtee koko käyttää kääreet kaali rullina tai vastaavia ruokia, tai leikkaa ne suikaleiksi öljyssä -fries. Kokonaisena tai leikata lehtiä voidaan myös höyrytettyjä tai keitettyjä korvikkeena chard tai collards suosikki ruokia.