ruskea riisi ja valkoista riisiä tulla monia samoja lajikkeita, koska ne eivät ole oikeastaan ​​erillisiä viljaa. Ruskea riisi kulkee vähemmän tiukka jyrsintä prosessi kuin valkoinen, joten se on edelleen ulompi leseet ja alkiot. Quinoa, siemen, joka tulee goosefoot tehtaan kasvanut Andien vuoristossa, esiintyy monissa eri lajikkeita, jotkut kaikkein yleisin on punainen, musta ja valkoinen.
Valmistelu

Jos sinulla vain 20-30 minuuttia, jotta lisuke sinulle aterian, quinoa voittaa ulos. Koska ruskea riisi on edelleen runko, kestää 40-50 minuuttia, kun keittää perinteisesti stovetop. Kvinoa valmistaa ruokaa stovetop vain 15-20 minuuttia. Useimmat luonnollinen ja orgaaninen quinoa silti vaatii voit huuhdella sen huolellisesti ennen keittämistä poistaa luonnollisesti karvas ulkokuori. Jotkut valmistajat pre-huuhtele sen sinulle, mutta ei todellakaan ole tapa kertoa. Tämä ylimääräinen vaihe ei ota enempää kuin viisi minuuttia, mutta se lisää prep aikaa.
Storage

ruskea riisi on lyhyempi säilyvyys kuin quinoa. Koska öljyjen alkio, se edellyttää härskiintymiseltä ja on säilytettävä viileässä ja pimeässä paikassa enintään kolme kuukautta. Kylmässä se pidentää säilyvyyttä. Quinoa kestää vuosia ruokakomero ja ei vaadi jäähdytystä.
Maku ja johdonmukaisuus

ruskea riisi on sitkeä ja pähkinäinen maku, kun taas quinoa on hieman rapea. Sen jyvät ovat suuria ja keksiä tiheästi. Kvinoa siemenet ovat pieniä ja tulla ulos pörröinen. Molemmilla on mieto maku, joka paria hyvin makeita ja suolaisia ​​ruokia. Tee joko osaksi aamiaismurojen päällä hunajaa, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja maitoa tai parina chili tai muhennos. Käytä joko korvikkeena valkoinen riisi; saatat mieluummin tuttu maku tummaa riisiä Aasian ruokia, kuten paista tai curry. Ruskea riisi tulee myös enemmän erilaisia ​​kuvioita - lyhyen-viljaa pitkäkuituista.
Ravinteet

Kvinoa on täydellisempi proteiinia, eli se tarjoaa useampaa olennaista happojen tarvitset; ruskea riisi ei ole. Kvinoa on hieman enemmän kuitua kuin ruskea riisi. Molemmat ovat gluteenittomia.