Perunat on säilytettävä hyvin ilmastoidussa, viileässä ja pimeässä ja kosteassa paikassa. Koska he jatkavat & quot; hengittää & quot; poimimisen jälkeen, ne on varastoitava niin, että sallii kaasujen vaihdon. Säkkikangas pussi toimii, samoin kuin rei'itetty muovipussi, mutta ei koskaan suljetussa tai ilmatiiviiseen säiliöön.

Perunat tulee säilyttää välillä 42 ja 50 asteen Fahrenheit, reilusti alle huoneenlämmössä. Korkeammissa lämpötiloissa, mukula taudit voivat kukoistaa ja perunat itävät. Jos jäähdytetyt, tärkkelys muuttuu sokeri ja peruna muuttuu ruskea paistettuna.

Säilytä perunat tumma, kostea paikka. University of Idaho suosittelee ylimääräinen huone, ullakko tai eristetty kellarissa, joka on todennäköisemmin kostea. Liian kuiva ja peruna, joka on 80 prosenttia vettä, kuihtuu ja rypistyä.
Potato Verso Alert

Versot ovat vitsaus peruna, muodostaen 30 ja 140 päivää sadonkorjuun jälkeen, riippuen perunalajikkeen. Valo stimuloi klorofylli mukula, edistettäisiin ituja ja vihreät värjäytymistä lihan. Sekä ituja ja vihreät täplät sisältävät yhdiste nimeltään solaniini joka on myrkyllistä jopa pieninä määrinä. Tästä syystä sinun pitäisi ostaa löysä sijaan pakatun perunoita. Heitä perunoita, ovat itäneet, vihreä tai merkkejä rot
. Pesemätön perunoita pitämään kauemmin pesty, koska iho on peitetty luonnollista vastustuskykyä bakteereita.

perunat yleensä säilytettävä jopa kaksi kuukautta, jos sitä säilytetään oikein, mutta uudet perunat on paljon lyhyempi -aika runsas viikko. Tarkista perunat säännöllisesti poistaa jotka ovat itäneet tai mätää, sillä ne voivat nopeasti vaikuttaa muihin.
Onion Dry Storage