Voit halutessasi rypsiöljyä koska sillä on suhteellisen alhainen tyydyttynyttä rasvaa - vain 7 prosenttia verrattuna 14 prosenttia löysi oliiviöljyn ja 51 prosenttia voissa. Rypsiöljy hallussaan suuri savu pisteen, joten se on parempi vaihtoehto kuin oliiviöljyä Uppopaisto ja muiden korkean lämpöä ruoanlaitto. Jotkut kokit etsivät high-end versioita rypsiöljyn käyttää aivan kuten pienimuotoisen oliiviöljyjä. Käytä näitä versioita rapsiöljyä viimeistely öljy, drizzled yli salaatteihin tai pastaa, tai dippikastiketta tuoretta leipää. Top-end-versiot eivät mukana korkea hinta, vaikka, ja tarjota hienovarainen, kaali-y maku.