Tuore, kokonainen sinapinsiemenet voidaan jauhaa kuivaan sinappi käyttää erilaisia ​​ruokia. Murskaus siemenet kanssa morttelissa johtaa suurempiin kappaletta säröillä sinappia, täydellinen tehdä deli-tyyliä mustards tai suolakurkku. Tehdä jauhetta, paahtaa sinapinsiemenet 20 sekuntia kuivassa paistinpannussa. Jäähdytä siemenet, sitten siirtää mauste hiomakoneen ja pulssi kunnes olet jauhetta. Kulkevat jauhe seulan poistaa rungoissa. Sekoita ripaus tai kaksi kurkuma kanssa sinappi luoda kirkkaan keltainen liittyviä mauste.
Vapauttaminen Sinappi n Flavor

Miksaus sinappi nestemäisellä vapauttaa terävä, pistävä tuoksu ja makuja mausteen. Jauhetut siemenet on sekoitettava kylmään nesteeseen. Tämä yhdistelmä luo kemiallinen reaktio, jossa sinappiöljy sekä entsyymi siemen tuottaa sokeria ja ärsyttävät, jotka antavat sinappi mausteinen maku ja tuntea kielen. Kun sekoitettuna kuumaan veteen, kemiallinen reaktio tuottaa ärsyttävät jotka luovat karvas maku. Kun sekoitettu etikkaa tai suolaa, kylmä sekoitettu sinappi makuun vakiintuu iloisesti.
Making Sinappi

Sinappi, tuttu mauste käyttää kaikkea makkarasta skaalaamaan cocktail alkupaloja, voidaan tehdä kuivalla sinappi ja suosikki viinietikkaa, mehuja, hedelmiä ja mausteita. Mieto valkoinen, vahva musta ja yleisesti todettu ruskea sinapinsiemeniä voidaan tehdä flavorful, vähäsuolainen mustards. Voit tehdä perus sinappi, lisää puoli kuppi sinappijauhe 3 rkl. etikka, siideri, valkoviini, sherry tai hedelmiä. Lisää puoli kuppi kylmää vettä tai valkoviiniä ja 1 tl. suolaa. Voit myös lisätä useita ruokalusikallista säröillä, koko sinapinsiemenet, hunajaa makeuttamiseen maistaa ja suosikki yrttejä mukauttaa maun.
Muita käyttötarkoituksia sinappijauhe

sinappi jauhe on osa useiden alueellisten mausteen sekoituksia. Intialainen keittiö on garam masala yhdistää sinappi korianterin, kumina, kurkuma, valkosipuli, ja paprikat tehdä sekoitus, jota käytetään kuivan ruoanlaitto ja curryt. Spice rubs grilli joskus sisältää sinappijauhe sekä fariinisokeri, cayenne, paprika, valkosipuli, suola ja pippuri. Bay-tyylinen mausteen sekoitus sisältää sinappi, selleri suola, laakerinlehdet, neilikka, inkivääri, maustepippuri, paprikat, cardomom, muskotti ja kaneli ja sitä käytetään yleisesti, kun ruoanlaitto rapu.