musta-Eyed Peas käytetään yleisesti tekemiseen kasvissyöjä curry astiat ja Etelä ruokia. Nämä ruoat ovat tyypillisesti mausteinen ja joukko mausteita ovat vastuussa tältä osin. Curry ruokia musta-Eyed Peas usein kumina, korianteri, currya ja kurkuma. Etelä ruokia kuten Hoppin "John, perinteinen Southern uudenvuoden ruokalaji onnea, sisältävät yleensä cayenne, chili hiutaleita ja pippuria. Nämä mausteita makujen ja osuma lautasen.
Tuoreita mausteita

Yrtit pidetään tuoreita mausteita ja joitakin yrttejä, jotka menevät hyvin musta-Eyed Peas. Yleisin yrttejä käytetään musta-Eyed Peas kuuluvat persilja, rosmariini, timjami, salvia ja suolaisia. Niitä voidaan käyttää tuoreena - usein, he hienonnettu hieno ja heitit salaattia. He myös makujen musta-Eyed Peas in pataa, keittoihin ja pataruoat. Ginger on usein lisätty munkki ja papu kakkuja antaa zing. Tuoreet yrtit ovat lisäetu tarjota ravintoarvo ja astia sen korkea antioksidantin sisältöä samalla infusing herneet rikas makuja.
Valkosipuli ja sipuli

valkosipuli ja sipuli - Tämä yhteinen keittiö duo käytetään yleisesti makujen musta-Eyed Peas. Valkosipuli on joko hienonnettu tai jauheliha vapauttamiseksi pistävä maku. Hienonnettu sipuli käytetään vapauttamaan makeus, varsinkin jos se on saut & eacute; toim ensin. Yhdessä he yhdistyvät makujen ja parantaa yleistä lautasen. Tässä pari mausteita on erityisen hyödyllinen, kun haluat vain korostaa maku musta Eyed Peas ilman valtuuttamisesta niitä. Raaka jauhettu tai hienonnettu valkosipuli ja sipuli voidaan myös lisätä musta-Eyed Peas salaatti parantaa makua ja lisätä boolia.
Muut mausteet

Olipa tehdä fritters musta-Eyed Peas tai tehdä meatless papu ruokalaji, mausteita valitaan täydentämään maku musta Eyed Peas. Tietyt mausteet ovat synonyymejä tiettyjä ruokia. Esimerkiksi Välimeren keittiöistä musta-Eyed Peas on Välimeren mausteita kuten fenkoli, oregano ja basilika. Lämmin ja makeita mausteita, kuten kaneli ja neilikka makujen sekä tuoksu. Laakerinlehdet käytetään myös, erityisesti keittoihin ja patoihin lisätä tuoksua.