korianteri on espanjalainen sana korianteri. Sitä kutsutaan varhaisessa vaiheessa kasvin lehtiä, mutta ilman siemeniä. Tuoreita lehtiä käytetään laajasti Meksikon ja aasialaisia ​​ruokia missä ne yhdistetään chilit ja lisätään salsas, guacamolea, intialainen curry reseptejä ja maustettua riisiä ruokia.
Korianteri

korianteri kutsutaan koko kasvi, joka sisältää lehdet, varret, siemenet ja kukat. Kuitenkin, kun ihmiset puhuvat korianteria, se on lähinnä siemeniä, joihin ne viittaavat. Siemenet jauhetaan jauheeksi ja käytetään mausteena monissa Amerikan, Meksikon, Kiinan ja Intian ruokakulttuurit. Kuten lehdet, korianteri jauhe on vahva tuoksu ja maku.
Terveellisyys

Korianterin siemenet on osoitettu olevan positiivisia terveysvaikutuksia. Tutkimukset hiirillä ovat osoittaneet hallitsemaan verensokerin, kolesterolin ja vapaiden radikaalien tuotantoa. Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että se sisältää myös antibakteerinen yhdiste, joka voi auttaa tappaa Salmonella.
Ostokset ja varastointi

Kun ostokset korianteri lehtien, varmista, että lehdet ovat hellä, aromaattinen, ja erittäin vihreä. Vältä keltaisia ​​lehtiä ja kuihtunut nippuina. Jos ei ole aromi lehdet, älä osta niitä, koska ne ei ole makua. Säilytä korianteri lähtee purkki täynnä vettä. Irrota keltaisia ​​lehtiä ja pitävät vettä vaihtamalla joka toinen kolme päivää. Saat korianteri jauhe, ostavat siemenet ja hienonna se itse vähäisiä määriä käytettäviksi. Ground jauhe menettää makunsa, jos sitä säilytetään pitkään.