Miten Kerro Lämpötila Ilman Candy Lämpömittari

Korvaa kulhoon kylmää vettä karkkia lämpömittari kertoa lämpötilaa teidän karkkia. Voit tarkistamalla vaiheessa on yksinkertaisesti pudottamalla jotkut karkkia olet ruoanlaitto kulhoon kylmää vettä, onko se tekee kierteet tai palloja ylös. On olemassa useita vaiheita, jotka candy menee läpi eri lämpötiloissa, joten jos sinulla ei ole karkkia lämpömittari kätevä, käyttää näitä temppuja.
Ohjeet

1. Pudota vähän karkkia kylmä vesi jäähtyä. Jos karkkia muodostaa neste kierre, joka ei ole palloa, se on kierre vaiheessa. Tämä vaihe tuottaa tyyppi sokeria siirappia, mutta se ei ole vielä karkkia. Kun Candy on lanka vaiheessa, odottaa lämpötila on noin 230-235 Fahrenheit.
   

2. Drop karkkia kylmään veteen. Jos karkkia muodostaa pehmeä, joustava pallo on lämpötilassa 235-240 astetta Fahrenheit tai pehmeä pallo vaiheessa. Karkkeja kuten kiertelyä ja konvehti ovat tehneet, kun he ovat pehmeä pallo vaiheessa.
   

3. Pudota hieman karkkia kylmään veteen. Jos se muodostaa osaksi yrityksen pallo, se on yritys pallo vaiheessa. Tämä vaihe on lämpötilassa, joka on noin 245-250 Fahrenheit-astetta. Karamellit ja muut vastaavat karkit keitetyt yritys-pallo vaiheessa.
   

4. Ota lusikka ja kasta se teidän ruoanlaitto karkkia. Jos karkkia lomakkeet, paksu kierteet kun se tippuu lusikka, se on noin 250-265 astetta Fahrenheit, tai kova pallo vaiheessa. Voit myös pudottaa karkkia kylmään veteen nähdä, jos se muodostaa kova pallo, joka ei litistää, joten termi "kova pallo vaiheessa." Jos olet ruoanlaitto jumaluudesta tai kiven karkkia, se tehdään tässä lämpötilassa.
   

5. Katso karkkia kuin se kokkeja. Jos kuplia päälle se todennäköisesti on pehmeä crack vaiheessa tai 270-290 astetta Fahrenheit. Vaihtoehtoisesti voit pudottaa joitakin karkkia kylmään veteen. Voit kertoa, jos se on tässä lämpötilassa, kun se jähmettyy kierteet, jotka ovat joustavia, mutta ei hauras. Cook karkkeja, kuten kinuski, tähän lämpötilaan.
   

6. Pudota karkkia kylmään veteen. Jos se muodostaa kovan, hauras kuin säikeiden helposti rikkoa, olet kova halkeaman vaiheessa, mikä hänen 300-310 astetta Fahrenheit. Tämä on korkein lämpötila käytetään kokki karkkia. Kokata toffee ja tikkareita tähän lämpötilaan.