ricotta on italialainen juusto, valmistettu hera, tai nestettä tuotti tehtäessä muita juustoja, kuten mozzarella tai provolone. Se on rikas, kermainen, mutta silti hieman rakeinen johdonmukaisuutta, ja se on katkottua Italian jälkiruoat ja pastakastikkeet sekä cheesecakes. Raejuusto on pehmeä juusto lisäämällä souring ainetta, kuten etikkaa tai maitohappoa, maitoon. Maidon juoksettuu, jolloin kiinteät aineet - hera - erottaa heraa. Rakeita leikataan, puristetaan ja keitetyt poistaa vielä enemmän nestettä. Ricotta ja raejuusto ovat samanlaiset, vaikkakin raejuustoa voi sisältää enemmän suolaa ja on vankempi rakenne.
Vuonna juustokakkua

Voit vaihtaa ricotta kanssa tuorejuustoa juustokakku hieman valmistelua. Raejuusto on voimakas pallomainen rakenne, joka on ilmeistä juustokakku. Aseta se hienon seulan, ja huuhtele raejuusto poistaa joitakin suolaa; anna sen tyhjentyä 20-30 minutes.Toss tuorejuustoa monitoimikoneessa ja sekoita, kunnes se on sileä. Tässä vaiheessa, se muistuttavat ricotta. Käytä sitä aivan kuin ricotta, että samat määrät.
Osto Tips

juustokakku ei ole ruokavalio ruoka, ja voit olla pettynyt, jos yrität tehdä niin. Tuorejuusto sisältää lähes 90 prosenttia rasvaa, mikä on mitä antaa juustokakku sen tiheä, kermainen koostumus. Saat parhaat maku ja koostumus, kiinni täysmaito ricotta tai täysmaitoa raejuustoa, samoin. Saat kevyemmän version, käytä rasvatonta tai 2 prosentin raejuustoa.
Mix It Up

Olitpa käyttää ricotta tai tuorejuustoa teidän juustokakku, muutama ylimääräinen askelta varmistaa menestys. Varmista ensin, että ainekset ovat huoneenlämmössä. Aseta munat, tuorejuustoa, raejuustoa ja muut kylmässä ainesosia työtaso ainakin 30 minuuttia tuntia ennen teet juustokakkua. Huoneenlämmössä ainesosia varmistaa, että he sulautuvat ja paista tasaisesti. Sekoita tuorejuusto yksin, kunnes se on sileä, ennen kuin lisäät muut aineet ja kaavi kulhon reunoista usein. Pidä sekoitin on alhainen asetus. Korkeammat asetukset voittaa ilmaa juustokakku, aiheuttaa se tyhjentyä myöhemmin.