Yhdysvalloissa, termi "siideri" tai "makea siideri," viittaa yksinkertaisia, suodattamaton ja käymätön omenamehua puristettu tuoreista omenat. Tuote yleensä myydään omenamehu on selvä, puristettu mehu, joka on pastöroitu ja läpikäynyt suodatus prosessi, joka poistaa kiintoaineet. Pastörointi prosessi ja lisäämällä säilöntäaineita estää käymisen tapahtumisen, pitää mehu alkoholittomia.
Suuressa muualla maailmassa, juoma kutsutaan siideri on lähes aina käymisteitse valmistettujen juomien, ja on usein varsin korkea alkoholipitoisuus. Vaikka käymätön siideri on ollut joissakin locales ulkomailla, se on yleensä yksinkertaisesti nimetty alkoholittomat siideri sijaan makea siideri. Siideri merkintä "makea" Isossa-Britanniassa, esimerkiksi olisi silti käymisen ja voimakas juoma; merkintä olisi yksinkertaisesti tunnistaa makea siideri vastakohtana kuivua.
yleisesti kutsutaan kovaa siideriä Yhdysvalloissa, luonnollisesti käymisteitse, alkoholittomat siideri vetoaa villi hiivoja läsnä omenat tähän käyminen. Jotkut laajalti tuotemerkit kovaa siideriä ovat hiivat lisännyt luoda yhtenäisempi tuotetta. On hiiva, joka antaa kova siiderin sen poreileva ruumiin.
Historia

juominen siideri on jatkunut Euroopassa vuosisatoja. Keskiajan Britanniassa, hedelmätarhat ollut nimenomaan kasvavan omenalajikkeiden sopivat siideriä päätöksenteossa. Niin yleisiä oli siiderin juominen, että päälle säännöllisesti palkkoja, maatyöläiset olivat todella antaa ylimääräinen avustus ostoon juoman.
Kun Englanti uudisasukkaat tulivat New World, he toivat Siideriomenoiden siemeniä niitä, ja luotettavuus ja suhteellisen halpuuden viljeleminen omenoita johti siideri tulossa yksi Amerikan suosituimmista juomista. Todellakin, juominen siideri oli usein selvästi turvallisempi proposition kuin näytteenotto paljon juomavettä!
Siideri suosio lopulta hiipui kanssa kasvava suosio olutta, ja koska suuret panimot hyppäsi ylös ja alkoi hallita markkinoita, siiderin tuotanto pysyi Suhteellisen pienimuotoinen, yleensä vain pieniä maatiloja. Vaikka kielto tilapäisesti kuulosti kuolinisku siiderin suosio Yhdysvalloissa, 21. vuosisadalla on nähnyt elpyminen pienpanimoiden, sekä yleisön kysyntä korkealaatuisen, käsityönä oluita ja kova siiderit on elvyttänyt siideri päätöksenteon teollisuudelle.

Maantiede

Suurimmat Siiderin tuottajamaat ovat Länsi-Euroopassa. Espanjassa, Pohjois-Baskimaassa on tunnettu siideri (sidra) tuotanto, ja perinteisten siiderit ovat pullojen ja corked samoin kuin heidän viinejä. Suurin siideri tuottaja kuitenkin, on Ranskassa, erityisesti pohjoisilla alueilla Bretagnen ja Normandian. Ranskan siideri (cidre) on kevyt ja kuohuviinit, ja sopivasti, säilytetään tavallisesti samppanja-kuten pulloja.
Across Englanti kanava, siideri päättäjien Etelä-Englannissa maakunnat Devonin ja Somerset tunnetaan perinteisen, tumma ja pilvinen luonnollinen siideri kutsutaan "scrumpy." Britit sattuvat olemaan asukasta kohden ovat korkeimmat kuluttajista siideriä maailmassa, ja joissakin locales, siiderin kulutus kilpailijoita että oluen.
Yhdysvalloissa, siideri tekeminen on pitkälti verkkotunnus pohjoisten valtioiden New England ja Vermont, vaikka räjähdysmäisen kasvun microbrewing, varsinkin Länsi-valtioissa, kuten Washington ja Oregon on johtanut laajemman siideri päätöksenteon molemmat makeita siideri ja kova (alkoholittomat) siideriä.

& # xA0;

Hyödyt

"omena päivässä pitää lääkärin loitolla" menee vanhan sanonnan, ja koska omenat ovat tärkein ainesosa siiderin, on aivan selvää, että se olisi tervehdittiin sen potentiaali terveyshyötyjä. Omenasiideri on runsaasti antioksidantteja ja hyvä lähde mineraaleja, kuten kaliumin, natriumin, magnesiumin, kalsiumin, fosforin ja rautaa. Markkinointi-kotonaan siideri päättäjät ovat tehneet pisteen kohdistaminen terveyden tajuissaan kuluttajien, pitkälti samalla tavalla kuin viinitilat ovat mainostettu terveyshyödyt kohtalainen punaviiniä juominen.
Varoitus

Vaikka makea siideri on alkoholiton hautua, alkoholipitoisuus joidenkin käynyt, tai kova siiderit, voi lähestyä kaksinumeroisia, joten pieni varovaisuus on tarpeen, kun näytteitä niistä.