Mitä ainesosia alkoholissa on?

- Etanoli:

(kutsutaan myös etyylialkoholiksi tai viljaalkoholiksi) on alkoholijuomien pääainesosa. Se on kirkas, väritön neste, joka syntyy sokereiden käymisestä. Alkoholijuoman vahvuus mitataan sen alkoholipitoisuudella, joka ilmaistaan ​​tilavuusprosentteina (ABV).

- Vesi:

On useimpien alkoholijuomien pääkomponentti.

- Aromiaineet:

Alkoholijuomiin voidaan lisätä monenlaisia ​​aromeja, kuten hedelmiä, yrttejä, mausteita ja makeutusaineita. Joitakin yleisiä esimerkkejä alkoholijuomissa käytetyistä aromeista ovat:

- Hedelmämehut ja -soseet:

Käytetään hedelmämakuisten alkoholijuomien, kuten viinin, siiderin ja cocktailien valmistukseen.

- Jyvät:

Käytetään viskin, oluen ja muiden tislattujen alkoholijuomien valmistukseen.

- Yrtit ja mausteet:

Käytetään syvyyden ja monimutkaisuuden lisäämiseen alkoholijuomiin, kuten giniin, vermuttiin ja katkeraan.

- Makeutusaineet:

Kuten sokeria, hunajaa ja agavesiirappia, käytetään usein lisäämään makeutta alkoholijuomiin.

- Lisäaineet ja säilöntäaineet:

Jotkut alkoholijuomat voivat sisältää myös lisäaineita ja säilöntäaineita parantamaan niiden makua, väriä ja säilyvyyttä. Näitä voivat olla:

- Värit:

Käytetään antamaan alkoholijuomille tietty väri, kuten karamelliväri tai hedelmäuutteet.

- Säilöntäaineet:

Käytetään bakteerien tai muiden mikro-organismien, kuten sulfiittien tai sorbiinihapon, kasvun estämiseen.

- Stabilisaattorit:

Käytetään pitämään alkoholijuoman ainesosat, kuten arabikumi tai gelatiini, suspendoituneena.

- Hapotusaineet:

Käytetään alkoholijuomien, kuten sitruunahapon tai omenahapon, happamuuden säätämiseen.