Kuinka tehdä Elk Ground lihat Teriyaki nykivää

Teriyaki nykivää on valmistettu maahan hirvenliha on runsaasti proteiinia, mutta alhainen kolesteroli ja rasva. Voit tehdä tämän herkullisen välipala helposti uunin omassa keittiössä, koska et tarvitse tupakoitsija tai muita fancy laitteita. Useimmat jos ei kaikki ainesosat tarvitset jo teidän kaappiin.
Mitä tarvitset
1 puoli kiloa. jauhettua hirvenliha
1 tl. sipulijauhe
& # XBD; tl. mustapippuria
1 tl. salt
3 rkl. tumman ruskea sokeri
1 tl. jauhettua inkivääriä
1 tl. valkosipulijauhetta
6 rkl. Worcesterkastike
6 rkl. soijakastike
1 tl. cayennenpippuria (lisävaruste) B Voipaperia
kaulin
Terävä veitsi
pellille
Ohjeet

1. Yhdistä Worcesterkastike ja soija kastike isossa kulhoon. Vispilä sipulijauhe, mustapippuria, suolaa, fariinisokeri ja valkosipulijauhetta. Lisää tl cayenne pippuria, jos haluat ylimääräisiä zesty maku. Sekoita kaikki hyvin.
   

2. Lisää maa hirven lihaa kulhoon. Sekoita sitä muiden ainesosien vaivaamalla sitä käsin, aivan kuin tehtäessä taikinaa. Varmista, että kaikki on sekoitettu hyvin.
   

3. Levitä arkki voipaperi pois teidän työtasolle. Tyhjennä lihaseos päälle voipaperi ja tehdä pallo pois siitä. Litistä pallon hieman, ja peitä se toisella voipaperille. Rullaa seoksen paksuus on noin 1/8 tuumaa.
   

4. Leikkaa rullattu lihaseos suikaleiksi erittäin terävä veitsi. Nauhat voi olla mikä tahansa pituus ja leveys haluat. Laita liha nauhat pellille yhteen kerrokseen vain tarpeeksi tilaa niiden välillä siten, että ne eivät kosketa toisiaan.
   

5. Paista liha nauhojen 150F for 8-12 tuntia. Crack uunin luukku auki noin tuuman ja jättää sen kaltaiset, että aikana koko paistamisen prosessin. Tämä auttaa kuivua nykivää sallimalla kosteuden lihan haihtua ja paeta uunista.
   

6. Tarkista Teriyaki hirvi nykivä usein, alkaa noin kahdeksan tunnin kuluttua olet aloittanut paistamisen sen . Kun se pitää muotonsa, nykivää on tehty. Se on sitkeä. Älä overcook koska se tulee hyvin kuiva ja se alkaa murentua.