Voiko suolaiset uunipavut pelastaa?

1. Huuhtele pavut: Valuta pavut nesteestä ja huuhtele ne huolellisesti kylmän veden alla. Tämä auttaa poistamaan osan suolasta niiden pinnalta.

2. Lisää vettä: Jos pavut ovat edelleen liian suolaisia, lisää niihin hieman vettä ja kuumenna ne takaisin kiehuvaksi. Tämä laimentaa papujen suolaisuutta. Keitä vielä 5 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt.

3. Lisää makeutta: Jos papuihin lisätään jotain makeaa, suolaisuutta voidaan torjua. Kokeile lisätä pieni määrä ruskeaa sokeria, hunajaa tai vaahterasiirappia. Aloita pienestä määrästä ja maista samalla, kun löydät oikean makeuden tasapainon.

4. Lisää happamuutta: Lisäämällä jotain, jossa on hieman happamat, voi tasapainottaa suolaisuutta. Kokeile lisätä tilkka sitruunan tai limen mehua tai tilkka punaviinietikkaa. Aloita jälleen pienellä määrällä ja maista samalla.

Tapa 2:Perunan tai leivän käyttäminen suolan imemiseen

1. Lisää peruna: Tämä klassinen temppu voi auttaa poistamaan ylimääräistä suolaa papuista. Laita kuorittu ja neljäsosainen peruna kattilaan papujen kanssa ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Hävitä peruna kypsennyksen jälkeen ja maista pavut nähdäksesi, onko suolaisuus vähentynyt.

2. Lisää leipäviipale: Perunamenetelmän tapaan leipäviipaleen lisääminen kattilaan voi imeä osan suolasta. Pudota siivu valkoista leipää papuihin ja keitä vielä 10-15 minuuttia ja poista se. Maista pavut tarkistaaksesi suolaisuuden.

Lisävinkkejä:

Jos pavut ovat tölkissä: Vältä ylimääräistä suolaa keitettäessä purkitettuja papuja, sillä ne sisältävät yleensä riittävästi suolaa sellaisenaan.

Käytä vähän natriumia sisältäviä ainesosia: Valitse suolattomat tai vähänatriumiset versiot muista ainesosista, joita voit lisätä papuihin, kuten pekonia tai liemeä, estääksesi lisäsuolaamisen.

Maista ennen suolan lisäämistä: Jotkut pavut, kuten munuaispavut, sisältävät luonnollisesti enemmän suolaa. Maista pavut aina ennen suolan lisäämistä, jotta ne eivät mausta liikaa.