Miten saada Keitetyt lohkoperunoita (9 vaiheet)

Peruna on poikkeuksellisen monipuolinen. Riippuen Uunitoiminnot käytät, ne voivat olla kevyt ja pörröinen, yritys mutta tarjous tai rapea ja rapeita. He myös helposti hyväksyä erilaisia ​​suolaisia ​​mausteita, kastikkeet ja täytettä. Jos olet uusi kokki, masterointi peruna antaa sinulle paljon vaihtoehtoja. Masterointi keitetty kiilat, nimenomaan, antaa sinulle go-to lisuke, että voit käyttää monella eri tavalla.
Mitä tarvitset
Vahamainen perunat
Suuri potti
Vihannesten harjalla (lisävaruste )
siivilä tai kulhoon
Knife
Ohjeet

  1. Valitse vahamainen tai matala tärkkelysperunaa, kuten poikasia, punainen nyljetty perunaa tai Yukon kultaa. Vältä tärkkelyspitoisia perunat, kuten ruskistumat jotka eivät pidä yhdessä, kun keitetty.

  2. Pese jokainen peruna perusteellisesti juoksevan vedellä lika ja roskat. Käytä vihannes pesuri, jos sinulla on sellainen. .

  3. Aseta koko, puhdas perunat potin.

  4. Peitä perunat kylmällä vedellä, jonka lisäksi tuuman tai kaksi vettä päälle. Lisätään 1 tl suolaa jokaiselle gallona vettä.

  5. Cook yli keskipitkän kuumuudelle kunnes perunat ovat pehmeitä kaikki läpi kun pisti haarukalla, mutta ei mushy.Expect niitä kestää noin 10-20 minuuttia kokki kokonaan, riippuen koosta ja tiheys perunoita.

  6. Poista jokainen peruna potista pihdeillä ja laita ne kulhoon tai siivilä jäähtyä . Vältä kaatamalla perunat siivilä, koska ne voivat hajota.

  7. Anna perunoiden jäähtyä kokonaan.

  8. Slice jokaisen perunan kahtia pituussuunnassa . Viipaloi kukin puoli kahtia uudelleen, pituussuunnassa, luoda kiiloja.

  9. Lopeta kiilat lisäämällä suosikki kastikkeita tai mausteita. Kokeile valkosipuli voita, juustoa, Cajun maustetta tai vain suolalla ja pippurilla.