Miten Cook Pollock Kalat

Oikein valmistettu Pollock voidaan houkutteleva sekä kalaa ystäville ja niille, jotka eivät oikeasti välitä makuun eniten kalaa, koska Pollock on mieto maku ja alhainen rasvapitoisuus. On olemassa kahdenlaisia ​​Pollock: Atlantic, joka tunnetaan myös Alaskan ja Tyynenmeren. Suurin ero kahden kalaa on, että Pacific Pollock on herkempi kuin Atlantic Pollock. Pollock on valkoinen tai melkein valkoinen värinen lihaa. On usein sauteed, broiled tai paistettuna.
Mitä tarvitset
1-1 1/2 kiloa. Pollock
1 kuppi jauhoja
2 rkl. mausta suolalla
2 rkl. valkosipulijauhetta
2 rkl. mustapippuria
Bowl
Water
Plate
2 rkl. voita
2 rkl. Öljyn
Skillet
uunipellille
Ruokaöljy spray
Voisulaa
Salt
puoli cup cornmeal
puoli cup jauhoja
1 rkl. cayennenpippuria
Tongs
Paper pyyhkeet
Kuullota

1. Sekoita 1 dl jauhoja 2 rkl. mausta suolalla, valkosipulijauhetta ja mustapippurilla.
   

2. Huuhtele 1-1 1/2 kiloa. Pollock viileässä vedessä.
   

3. Coat kukin kalojen maustetaan jauhoja ja kumoaa lautaselle.
   

4. Place 2 rkl. voita ja 2 rkl. öljy paistinpannussa. Käännä lämpöä välineellä. Työnnä voita ympäri paistinpannu, kunnes se sulaa ja sekoittuu öljyä.
   

5. Lisää pari Pollock fileet kuuma paistinpannu ja säädä lämpöä korkea. Anna kalan ruskea noin kolme minuuttia ennen käännetään yli ja kuorruttamiseen vastakkaisella puolella kolme minuuttia.
   

6. Poista kalasta vuoasta ja aseta lautaselle. Lisää öljyä ja voita tarvittaessa pannulle ennen lisäämällä toisen erän raaka Pollock. Toista vaiheet 5 ja 6 tarpeen mukaan, kunnes kaikki kalat on keitetty.
   Broil
   

   1. Kuumenna broileri 15 minuuttia ennen kuin laitat kala sisällä.
      
      

   2. spray ruokaöljyn uunipellille kevyesti öljy pannulla ja estävät Pollockin tarttumisen.
      

   3. Huuhtele lyyraturskasaaliit viileässä vedessä. Pidä kala kun ylimääräinen vesi putoaa pois, aseta jokainen pala kalojen öljytty uunipellille.
      

   4. Hiero molemmin puolin kalan voisulaa. Season molemmin puolin liha suolalla ja mustapippurilla.
      

   5. Aseta uunipellille uunissa ja paahtaa noin neljä minuuttia tai kunnes ulkopuolen kala on läpinäkymätön.
      
      Fry
      

      1. Pour kasvi- tai Canola öljyä paista potin, kunnes se on noin kaksi tuumaa syvä. Aseta se liesi ja käännä lämpöä ja keskipitkällä.
         

      2. Sekoita puoli kuppi cornmeal 1/2 cup jauhoja, 1 rkl. cayenne pippuria ja 2 rkl. suola kulhossa.
         

      3. Huuhtele Pollockin vedellä. Takki Pollock kanssa maustetaan cornmeal seoksen.
         

      4. Aseta päällystettyä kala, yksi kerrallaan, öljyyn, kun se saavuttaa 375 astetta Fahrenheit. Säädä lämpöä korkea estämään öljyn lämpötilan pudottamalla kuin lisäät kalaa potin.
         

      5. Poista Pollock öljyn, kun se on ruskea väri. Laita keitetty kala paperipyyhkeitä poistaa joitakin ylimääräinen öljy. Friteerattua kalaa ei kestä kauan kokki.