Voit tehdä Quiche Ilman Crust?

alusta loppuun: 45 minuuttia
Annoksia: 4-6
Vaikeustaso: aloittelija

eniten mukana osa Perinteisen quiche yleensä tekee kuori ja järjestää sitä pannulla. Ohita tämä askel säästää aikaa ja kaloreita - ja valmiin piirakka on koossa jopa ilman kuoren kiinni. Kevyt pölyämistä korppujauhoja alaosassa pannulla antaa jokaiselle siivu joitakin paahteinen maku, kuori tyypillisesti tarjoavat.
Ainekset

  • 4 isoa munaa
  • 1 3/4 kupillista maitoa, kermaa tai näiden kahden
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl pippuria (2 jauhaa, jos käytät pippurimylly)
  • 1 tl voita
  • 1/4 cup korppujauhoja
  • 1 kuppi raastettua juustoa
  • 3/4 cup keitettyjä vihanneksia tai lihaa, leikataan bite- kokoisia paloja
    Ajo
  • Kuumenna uuni 400 F.

    Crack munat isoon lasia tai metallia kulho. Taivuta kulhoon edestakaisin tarkistaa mahdolliset paloja kuoren, joka on poistettava. Lisää maitoa tai kermaa, suolaa ja pippuria kulhoon. Vatkaa seosta kunnes se on sileä ja vaalean keltainen tai noin 30 sekuntia.

    Käytä puhdasta sormet hieroa voita ympäri alhaalta ja ylös puolin 9 tuuman pie pannulla. Kaada korppujauhoja pannulle ja kierrä pannulla murut ovat tasaisesti voita. Ripottele vihanneksia tai lihaa ja puoli kuppi juustoa pannulla jopa kerroksittain. Kaadetaan hitaasti muna seos pannulle, kunnes se on noin 3/4 tavalla täynnä. Scatter loput juuston päälle.

    Paista piirakka 30 minuuttia. Testaa sen doneness työntämällä kärki terävällä veitsellä keskustassa. Piirakka on tehty, kun veitsi tulee ulos ilman muna tarttunut. Paista uusiksi viiden minuutin välein, kunnes se on valmis. Täydellisesti paistettu piirakka on kevyesti lopen päälle ja jiggles hieman. Overbaked piirakka on kuiva ja sitkeä.
    Prepping Kasvikset

  • Jos käytät vihanneksia korkea vesipitoisuus, lautasen saattaa osoittautua tunteileva. Vuonna crustless quiche, se yhdistää alaosassa pannulla ja vuotaa yksittäisten viipaleita. Vältä liikaa kosteutta poistamalla ylimääräinen neste kasvikset ennen kuin lisäät ne piirakka. Siemen tomaatit, purista vesi pois sauteed pinaatti, ja Pat keitetyt parsakaali ja kesäkurpitsa kuivaa talouspaperilla.
    Mahdolliset vaihtelut

  • Kinkkua ja juustoa on perinteinen quiche yhdistelmä . Se on muunnelma klassisesta Ranskan ruokalaji nimeltä Kinkkupiiras, joka on valmistettu silputtu Gruyère juustoa ja keitetty lardons, tai pieniä tikkuja silavaa. Kuutioitu kinkku tai hienonnettu pekoni paria hyvin cheddar, Sveitsin tai Gruyere juustoja.
  • Yksinkertainen juusto piirakka on dekadentti ruokalaji. Käytä yhteensä noin 1-1 1/2 kupillista juustoa. Sekoita vahva ja mieto lajikkeet yhdessä; Esimerkiksi käytöstä savustettua gouda ja lievä cheddar.
  • caramelize sipulit ja purjo, ja yhdistää ne pinaattia ja Sveitsin.
  • Sekoita pari ruokalusikallista pestoa osaksi muna seos ja käyttää mozzarellajuustoa ja tomaatit kuin täytettä.
  • Seafood, mureni makkaraa, jääneen vihanneksia tai yhdistelmä mustia papuja, maissia ja cheddar voi kaikki mennä crustless piirakka.
    Tarjoilu ja tallentaminen
  • Anna valmiin piirakka jäähtyä noin 10 minuuttia, jotta se voi asettaa. Leikkaa viipaleiksi ja poistaa ne pannulla pie-palvelimen, tai käytä suurella lusikalla kauha piirakka lautaselle. Syö viipaleet kuuma tai kylmä. Kylmässä ruoantähteet heti, ja kuluttaa jääneen piirakka kolmen tai neljän päivän kuluessa.