Stone Crab (Menippe mercenaria ) on osajoukko laji rapu, joka elää, viihtyy ja asuu meressä. Stone rapuja ryömiä pitkin lattiaa meressä, lähinnä kiinni matalat alueet, sillä ne etsimään ruokaa pitkin kuoppainen merenpohjaa. Aikuisten kivi rapuja voi kasvaa pituus 5-6 tuumaa ja 5 tuumaa leveä. Erotettavissa merkinnät rapu ohje erottavat sen muista äyriäisistä. Yleensä kivi rapuja ovat punaruskea väri koko punaiset pilkut tai splotches dotting yläosa ruumiin. Heikointa kivi rapu on vaaleanruskea tai beige.
Missä Stone ravut löytynyt?

Koska suurin osa kivi rapuja löytyy ympäri Florida, ne ovat Usein kutsutaan Florida kivi rapuja, vaikka ne löytyvät niin kaukana pohjoisessa kuin New England ja niin pitkälle etelään kuin Belize. Stone rapuja ovat myös yleisiä Meksikonlahdella ja elää vesillä sekä Texasissa ja Floridassa. Stone rapuja on löydetty myös lämpimässä vedessä Karibian lähellä Bahama.
Catching Stone ravut

Helpoin tapa löytää kivi rapuja on pitkin matalaa , maastonkohdat rannikolla Floridan. Etsimällä ympärillä ja asettamalla ansoja lähellä laiturit, vuorovesi-altaat, kivinen alueilla ja matalat vuorovesi alueita, sinun on parempi onnistumisprosentti pyyntiin kivi rapuja. Arvioida kivi rapu katsomalla kynnet varmista, että molemmat punkit ovat hienotunteisuutta ja mitään vahinkoa jollekin kynsiä, joka saattaa vaarantaa tekstuuri lihaa sisällä, on tapahtunut.

Koska liikakalastusta tahansa eläimen voi olla ongelmallista, Florida on asettanut suuntaviivoissa esitettyjä josta kivi rapuja voidaan pitää ja jotka on vapautettava takaisin mereen. Stone rapuja, joiden kynsiä pituus on vähintään 2 3/4 tuumaa saavat pitää kulutukseen. Korjuu ja kalastuskausi Floridassa kivi rapuja kulkee välillä 15 lokakuu ja toukokuun 15. Joissakin valtioissa, kalastaja saa poistaa vain yhden kynsiä kohti taskurapu pitää. Niiden on palautettava loput vahingoittumattomina taskurapu takaisin mereen, niin että on voi uudistaa joka menetti kynsiä.
Syöminen Stone ravut

kivi rapuja runko voidaan keitetty alas päästäkseen lihan sisällä, mutta useimmat ihmiset syövät kivi rapuja erityisesti makea ja hellä kynsiä lihaa. Kun rapuja kiinni, kynnet poistetaan ja keitetyt maun mukaan ja resepti. Yksi yksinkertaisin kivi rapu ruokia on kiehua kynnet potti nopeasti kiehuvaa vettä kunnes kynnet alkavat muuttuvat vaaleanpunaisiksi. Kynnet ovat sitten säröillä puolitiehen auki ja toimi rapu kynsiä cocktail, joka paria hyvin kastamalla kastikkeet kuten cocktail-kastiketta, tartar kastiketta tai edes remouladekastiketta. Claw liha voitaisiin myös poiminut, joko raaka tai keitetty, ja heitettiin sisään reseptejä vaatii kiinteä tyyliin taskurapu lihaa.