Jyvät menevät usein unohdetaan lisukkeena höyrytettyjä ostereita, mutta he tekevät hyvä istuvuus, jos sitoa ne aterian kalan fumet. Ruoanlaitto kala fumet, keskittynyt liemi valmistettu kytevän kalaa ja äyriäisiä Mirepoix ja aromaatit, henkiä jyvät puhdasta mereneläviä olemus ja luojana maku tuoksuva ostereita. Tattari rouhe, bulgur ja vehnän marjat ovat muutamia jyviä, että kun keittää fumet mahtuu mukavasti rinnalla höyrytettyjä ostereita ja edistää erottuva toothiness niiden koostumus.
Leivät

Crusty, teräviä leivät tehokkaasti vastakkain arkuus höyrytettyjä ostereita ja tehdä sopiva jakelujärjestelmä välillä vati ja kitalaki. Leivät tiheä murunen imevät arvokas osteri mehut, tai viina, kuten sieni, maustamalla sen ulkopuolella. Lukuisat Italian ja Ranskan leivät ovat murunen yhdistettynä kuori ostereita tarvitsevat. Frisellit, casareccio ja Genzano, Italiasta, ja patonkia, petankkia ja fougasse Ranskasta, on paras murunen-to-kuori suhde ostereita. Et kuitenkaan tarvitse saada maailman leivät poimia hyvä täydentävä leivän teidän leipomon jos noudattaa muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä: aina ostaa tuoreita ja tarkista tiukka murunen ja sitkeä tai rapea kuori. Viipaloi ja paahtoleipää leipäviipaleet ja anna niiden jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.
Vihreät

Greens on miellyttävä katkeruus, joka kehystää meren kaltainen makeus ostereita, nudging se etualalle taustaa vasten maanläheisyys. Juuri mitään vihreitä toimii ostereita niin kauan kuin se on tuoretta. Collard, sinappi ja nauris ovat runsaimmat ja pitäisi aina olla paikka osteri pöydän; redbor, punainen venäjä ja Kamome lehtikaali vaihtelevat tekstuuri Collard kasviksia ja lisätä silmiinpistävää ulkonäköä koko aterian. Hauduta vihreät varastossa tai smokiness joka nostaa ja täydentää maku höyrytettyjä ostereita, keitä ne veteen kunnes pehmennetty, mutta silti hieman kiinteä ja lopettaa ne grilli.
Classic Sides

Jos haluat isäntä osteri puolin joka ei voi epäonnistua, purkaa klassinen mereneläviä kiehua. Äyriäiset kiehuu on erilaisia ​​vihanneksia kirjattua mereneläviä menestystä, ja voit valita lisukkeita, jotka sopivat mielentilaan. Seafood kiehuu tyypillisesti sisältää maissintähkä, uudet perunat, coleslawta, makkaraa ja sieniä.