Miten Cook Savustettu Turkki

Tupakointi oma Turkki voi tuntua paljon työtä. Kuitenkin, jos noudatat asianmukaisiin toimenpiteisiin, se on melko yksinkertainen, ja tulokset voivat olla herkullista! Tämä opas sisältää askel-askeleelta ohjeet polttaa omia kalkkunaa. Nauti!
Mitä tarvitset
Water Smoker
Turkki, 1 keskisuurten ja suurten
Sitruuna ja yrtti mausteita
Suolaa ja pippuria
Valkosipulijauhe
Oliiviöljy
Tupakointi puuta, 5-6 paloina (esim Hickory tai Applewood)
Ei itsevalaisevaa hiili, 10-15 kiloa
valmistelu Turkin

1. iltana aiot tupakointi oman Turkin, pese se sisältä ja ulkoa ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla.
   

2. Pesun tallenna kaula ja sisälmyksiä tehdä kastike, tai et hävittää ne.
   

3. Season turkki sisälle ja ulos sitruuna pippuria mausteita, suolaa, pippuria ja valkosipulia rakeet. Seuraavaksi, kevyesti harjata ulkopuolella kalkkuna oliiviöljyä ja laita jääkaappiin.
   Valmistelu Smoker
   

   1. savu 5-6 suuret palat tupakoinnin puuta vedessä niin kauan kuin mahdollista. Ihannetapauksessa tämä on ainakin muutaman tunnin.
      

   2. Vaikka kovapuusta on liotus paikka 10 kiloa puuhiiltä tulessa pannulla tupakoitsijan.
      

   3. Sytytä hiili juuri ja juuri, mutta varmista, että se on valaistu tarpeeksi hyvin niin, että se jatkaa polttamista.
      

   4. Place 2-3 paloina märkää lehtipuusta päälle hiili, paikka vesi pannulla yli palo pannulla ja täytä vedellä.
      Tupakointi Turkki
      

      1. Poista turkki jääkaapista ja aseta lintu telineeseen vedenpinnan yläpuolelle -pan ja kattavat tupakoitsija. Salli kalkkuna kokki 6 tuntia.
         

      2. Kun 6 tunnin, tarkasta kalkkuna. Lietsoa puuhiiltä ja lisätä hieman enemmän tarvittaessa.
         

      3. Aseta jäljellä liottaa lehtipuu paloina päälle puuhiiltä, ​​lisää vettä tarvittaessa, sulje tupakoitsija ja jatka keittämistä vielä 5 6 tuntia.
         

      4. Tarkista Turkkia varmistamaan, että se tehdään. Jos liha lämpömittari asennettu sisäpuolelle kalkkuna rekisterit 165 astetta, kalkkuna on kypsää. Jos sinulla ei ole lihaa lämpömittari nyrkkisääntö on, että Turkki on kypsennetty, kun jalka voidaan siirtää helposti.