Miten palvella Sauternes

Sauternes on ranskalainen jälkiruoka viini ihanan makea ja ylellinen maku. Tämä tunnetusti runsas viini on suosikki keskuudessa herkkusuita ja keräilijöiden ja usein kaadetaan lomia ja juhlia. Tässä muutamia ohjeita palvella tätä dekadentti viiniä.
Ohjeet

  1. Aloita tarjoilu Sauternes varmistamalla viini on hieman alle huoneenlämmössä, noin 50 celsiusta. Sauternes menettää maku, jos se on liian kylmä, mutta se maistuu liian makea, jos tarjolla liian lämmin. Pyrkikää lämpimämpää sijasta siistimpi jos et voi saavuttaa 50 astetta.

  2. Kaada 2-3 unssia lasi. Viinit on tarkoitettu sipped hitaasti ja nielaisi pieninä määrinä. Varmista lasi on selvästi alle puolillaan.

  3. Tarjous roquefort tai sinihomejuustoa kanssa Sauternes. Nämä juustot täydentävät makea makuja tässä nimenomaisessa jälkiruoka viiniä.

  4. Anna vieraillesi näytteenotto Sauternes lopussa illan. Koska sen rikkaus, Sauternes olisi palvellut jälkeen puna- ja valkoviinejä.

  5. pari Sauternes kanssa hillitty tai katkera jälkiruokia. Tarjoilu jättiläinen siivu rikkaiden kakku tai piirakka lasi makeaa viiniä on ylivoimainen. Sauternes voidaan tarjoilla yksin jälkiruoka, tai juustoja, kevyt jälkiruoka salaatteja, paahdettuja pähkinöitä tai puolimakea suklaa.