lämpötilan hallinta viini on suhteellisen moderni keksintö. Kunnes kynnyksellä jäähdytys alussa 19th century, viini useimmiten tallennettu maanalaisissa kellareissa estää pilaantumista.
Tyypit

On olemassa monia lajikkeita viiniä perustuvat viinirypäleet ja viininvalmistuksen prosessi. Herkempää maku, valkoviinit ovat parhaiten jäähdytettynä. Useimmat punaviinit ovat syvemmät, enemmän monimutkaisia ​​makuja, joita ei voitu maistaa, jos tarjoillaan kylmänä.
Väärinkäsityksiä

Tarjoilu valkoviini suoraan jääkaapista, joka ylläpitää lämpötila noin 35 astetta F, on todennäköistä liian kylmä. Ihanteellinen palvelevat lämpötila useimpien valkoviini lajikkeen on noin 45 astetta F.
Huomioita

Tarjoilu punaviiniä lämmin huoneenlämmössä voi tehdä se maistuu liian alkoholisti. Ihanteellinen palvelevat lämpötila suosittuja punaviineissä kuten Cabernet Sauvignon ja Merlot on noin 60 astetta F - hieman viileämpi kuin huoneenlämmössä.
Fun Fact

Muutama punaviinit uhmata sääntöä ja palvelee parhaiten hyvin jäähdytettynä. Kevyt ja hedelmäinen, ranskalainen Beaujolais on parhaimmillaan noin 50 astetta F.