Aflatoksiini riisissä mikä rajoittaa Eurooppaa?

- Aflatoksiini B1:2,0 µg/kg

- Aflatoksiinien kokonaismäärä (B1, B2, G1, G2):4,0 µg/kg

Nämä rajoitukset koskevat sekä esikuorittua että hiottua riisiä.

Aflatoksiineja tuottavat tietyntyyppiset sienet, jotka voivat kasvaa riisillä ja muilla viljelykasveilla. Ne ovat erittäin myrkyllisiä ja voivat aiheuttaa vakavia terveysongelmia, kuten maksavaurioita ja syöpää.

EU:lla on tiukat määräykset elintarvikkeiden aflatoksiinipitoisuuden valvomiseksi. Nämä määräykset on suunniteltu suojelemaan kuluttajia aflatoksiinialtistukseen liittyviltä riskeiltä.